冷库安装-新融制冷(商家)-天桥区冷库安装公司

　　低温解冻的之处

　　 营养&风味：低温解冻能-海鲜的可溶性成分不流失，让营养物质保留在肉质中，同时也保留了我们追求的那一口“鲜”。

　　 安全：冰箱的冷藏层温度能控制在4.4℃左右，这个温度是减少食物传-的合适温度；低温的解冻环境，也让-活动缓慢，解冻后的产品更新鲜。

　　如何进行低温解冻

　　 把冷冻的海鲜从冷冻室取出后，放置在冰箱冷藏室（0-3℃）解冻，一般需要24-36小时；建议把食材提天取出，第二天早上醒来就解冻的差不多了（具体解冻时间还是要看东西的大小）。

　　 解冻时把食材放置在可排水的容器中，避免融化的水汇聚后浸泡食材，从而影响品质。

　　 用来解冻冰箱的冷藏室不要放太多太杂的东西，冷空气需要足够的循环空间来-食品安全。

　　 解冻的食材，请-吃完，不要重复冷冻，否则会很大程度降低海鲜品质。

　　解冻程度

　　 如果是要做刺身食用，例如南极红虾、雪蟹、三文鱼等产品；或者是熟冻产品，解冻后立即食用的，例如帝王蟹、北极甜虾等，建议解冻到8分程度即可，这样口感较好。

如果是解冻后烹饪食用的，冷库安装，需要解冻完全，这样有利于缩短烹饪时间、让食材受热均匀，享受口感更鲜美的海鲜。

冷库冷冻冷藏食品加工业、食品贸易业、餐饮业和消费领域的顾客对冷库冷冻冷藏食品的要求-，冷库冷冻冷藏产品领域需要一种的技术，并且有不同的温度要求。

冷库冷冻冷藏食品业根据德国冷库冷冻冷藏产品研究所的统计，食品贸易业和-餐饮市场中的冷库冷冻冷藏食品（不包括冰淇淋）营业额在过去的十年中增长了几乎60%。2007年达到313.6万吨。人均消费量从26.6公斤上升到38.1公斤，-了38公斤这一刻度线。冷库冷冻冷藏产品的主要优点是生产商、经销商可以将冷库冷冻冷藏食品贮存很长时间，而食品不会发生的改变或者营养的丧失，更重要的冷库冷冻冷藏产品可以一直贮存到需要使用时候为止。