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食品级色素分类-天然着色剂找泛亚生物-蓝色食品级色素分类

食品级色素分类-天然着色剂找泛亚生物-蓝色食品级色素分类

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    2021-8-9

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亮蓝色素介绍
亮蓝色素,又名食用蓝色1号,蓝色食品级色素分类,属水溶性非-类着色剂。分子式c37h34n2na2o9s3,相对分子792.84。   可在食品、-、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝色素在ph5-8稳定,在ph1的时候酸稳定性差,亮蓝的色度极强,通常都是与其他食用色素配合使用,在食品中的使用量一般在0.0005%-0.01%(分数)。可用于饮料、糖果、加工坚果、熟制豆类、罐头、糕点上彩装等。用量为25毫克/千克。


                                                                                      使用建议  根据gb 2760-2011 <食品安全 食品添加剂使用标准>规定:用于果味型饮料(液、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,使用量为0.025g/kg;用于冰淇淋,使用量为0.021999g/kg。红绿丝中的使用量可加倍,果味粉着色剂按稀释倍数的50%加入。  fao/who (2001)规定,青豆罐头、冷饮,使用量为0.1g/kg;苹果调味酱、豌豆罐头、果酱和果冻,使用量为0. 2g/kg;酸黄瓜,使用量为0.3g/kg。 本品因色度极强,故用量低,且通常与其他着色剂并用。



胭脂红作为一种人工合成色素,制备由1,4--萘磺酸经-化后与g盐(g salt,食品级色素分类,即β-萘酚-6,8-二磺酸的钠盐或钾盐)在碱性介质中偶合制得,胭脂红是一种-类化合物。





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人工合成色素柠檬黄是一种水溶性合成色素,鲜艳的嫩黄色,单色品种。它可以把食品表面装扮的-惹人喜爱,但是,它们禁止用于下列食品:肉类及其加工品(包括内脏加工品)、鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、果子冻和酿造果酒、调味品、婴-、饼干等。



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