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适用范围添加量(折干计)功效或性能各类糖果3~15%口感好、保湿效果好、防干裂、化、保质、保香、无糖概念各类糕点、饼干3~10%风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念鱼类制品3~8%防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性,保湿效果好、甜度低、防褐变果酱、馅料5~10%保湿效果佳、低甜度、无糖概念饮料、酒、固体饮品3~5%增加风味、防浑浊、作为载体、无糖概念冰淇淋、果汁、果冻3~6%低甜度、防晶析、无糖概念冷冻鱼末8%保湿效果佳、冷冻防护性能好。随着经济技术的发展,山梨醇已广泛应用于、表面活性剂、醇酸树脂、日化。
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山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。可做营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂,也可用于心功能正常的水肿少尿,在食品上通常作为无糖甜味剂使用。依结晶条件不同,甜味剂固体山梨醇价格,熔点在88~102℃范围内变化,易溶于水(1g 溶于约0.45ml水中),微溶于-。3.人造奶油-油水相容,将水分充分乳化分散,提高乳液的稳定性,用量为0。有清凉的甜味,甜味剂固体山梨醇生产厂家,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。食品工业中多为69-71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示,山梨糖醇内服过量会引起-和-紊乱。山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。可做营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂,也可用于心功能正常的水肿少尿,在食品上通常作为无糖甜味剂使用。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,易溶于水(1g 溶于约0.45ml水中),微溶于-。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。
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山梨糖醇
作起始原料,可以生产聚氨酯硬质泡沫塑料,并具有一定的阻燃性能。山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯类,可以代替胡麻油,用以生产代酸树脂油漆。山 梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料。
山梨醇脂作为增塑剂、润滑剂应用于聚树脂和其他聚合物。山梨糖醇在碱性溶液中与铁、铜、铝离子络合,应用于纺织工业的漂白和洗涤。
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