食品解冻方式对比解析
冷冻肉作为生肉的贮藏方式,也是贸易流通的主要存在形态,它的品质不仅要受到冷冻方式的影响,同样也受到解冻技术的影响。因此,-冷冻肉的品质、降低流失率一直是肉制品行业发展过程中的一个重要课题。
传统解冻技术和低温高湿解冻技术及微波解冻技术是目前解冻技术领域主流的三种技术。接下来,我们将围绕三者之间的异同点对其进行深入的了解。
1
基本原理
1 传统解冻:以热空气作为解冻介质,用自然对流或强制流通的空气使-的食品解冻的方法。
2 低温高湿解冻:采用低温加湿方式,让高湿度的空气在低温环境下循环,使解冻室内形成高湿度的空气流,海鲜微波解冻设备生产厂家,加速解冻。
.3 微波解冻:这种方式是通过微波电磁波的高频辐射作用下,利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热,其升温方式从产品材料内部产生。
迅速低温微波解冻机器设备:一种迅速低温微波解冻机器设备,包含一微波解冻机本体,微波解冻机本体设立置放冷藏物件的解冻器皿,该解冻机器设备还包含一外接的低温工业冷水机本体,该低温工业冷水机本体的低温水出入口联接有向微波解冻机本体内的解冻器皿的管路,解冻器皿联接有向外排水管道的冒水管路。本发明解冻机器设备选用流动性的低温水水浴开展微波解冻,当冻品放置水里时,水和冻品一并接纳微波能,那样就防止的微波独立功效于冻品时将会造成的边缘效用,不容易是边缘焦化厂或熟成;另外,流动性的水另外又把薄的地区和表层造成的不-能源带去,进而做到冻品內外总体溫度较为匀称的解冻。当用以冷冻食品的解冻时,就可以具有冷藏解冻的实际效果。
海鲜微波解冻设备公司-科弘微波生产厂家-广东海鲜微波解冻设备由山东科弘微波能有限公司提供。山东科弘微波能有限公司是一家从事“工业微波设备,微波解冻设备,微波膨化设备,微波杀青机微波烘烤”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,-经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“科弘微波”品牌拥有--。我们坚持“服务,用户”的原则,使科弘微波在调味品加工设备中赢得了客户的-,树立了-的企业形象。 -说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!同时本公司还是从事新疆微波干燥设备,浙江微波干燥设备定制工厂,江苏微波干燥设备技术原理的厂家,欢迎来电咨询。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
本文链接:https://www.zhaoshang100.com/zhaoshang/250230566.html
关键词: