艾尔精酿啤酒-永春精酿啤酒-杜柏精酿厂家供应

“淡色艾尔啤酒”中这个“淡色”是啥意思？

至于为什么叫淡色艾尔（pale ale），其实是因为这类啤酒使用了颜色更“淡”的烤麦芽。在典型的淡色艾尔中，麦芽和啤酒花能够彼此-的平衡，说简单了就是麦芽带来的甜味和啤酒花带来的苦味被-的综合了，你不会感觉到很-的苦味，拉格精酿啤酒招商，也不会感觉到很-的甜味。并且淡色艾尔的啤酒花的味道虽然被清晰的表现出来，但是却能够让人感觉非常的温和。

什么是拉格啤酒？

拉格(lager)一词来自德语，意译为储藏室/窖藏。从意思就可以看出，这是一种在低温环境下长期发酵的啤酒。它起源于欧洲中部的德国、捷克波西米亚地区，在工业化生产之前的16-19世纪，当地人把啤酒放置在地下的木桶中长期窖藏。

经过了长期低温发酵，艾尔精酿啤酒，拉格酵母完全-掉了啤酒中的糖分，在低温发酵过程中更少释放各类二级代谢产物并逐渐沉降到桶底，使酒体纯净透明、清爽可口。尤其是捷克波西米亚地区的拉格，由于当地水质较软，加上捷克特产的贵zu萨兹啤酒花，形成了-的风味。而在其他地区的人看来，艾尔精酿啤酒厂家，由于气候、水质、酒花、酿造工艺和储存条件的匮乏，几乎难以复zhi，德国/捷克产的拉格成为一种特殊的啤酒。

但是拉格的家族远远-今天咱们熟知的国际淡色拉格这一种，它还包括-啤酒(双料-、冰馏-、五月-、小麦-)、黑啤、慕尼黑啤酒节专yong啤酒、维也纳拉格、德国jiao藏啤酒、波罗的海波特等等家族，zui后淡色拉格代表他们-遍了全。