面对众多壳寡糖产品，如何准确判断壳寡糖成为大量订购壳寡糖商家的-技能。海龙元壳寡糖介绍，奥利奇善壳寡糖牙膏，除了质检报告上各项指标优异外，掌握“一看二闻三溶解”的技巧让你瞬间辨别壳寡糖品质的优劣。
一看：看外观
主要看壳寡糖的颜色和是否有细小黑颗粒。
目前生物酶降解法通过过滤除杂、活性炭脱色后，用低温喷雾干燥器可制备浅黄色壳寡糖。但大生产用的喷雾干燥工作时的进风温度在160-180℃，壳寡糖遇高温容易变色。
在这个过程中如果要保持壳寡糖本身的比较淡的颜色，可以从以下几个方面处理:1、制备过程中，将壳聚糖原料去杂处理，减少灰分；2、缩短酶解反应及膜处理时间，壳寡糖价格，减少壳寡糖和空气接触氧化的机会；3、在-水分较低的情况下，尽量使用较低的喷雾温度。
以优化的工艺制备高活力壳聚糖酶，缩短壳聚糖酶解时间，大程度地阻止壳寡糖的氧化反应；控制喷雾干燥的温度，防止壳寡糖碳化变黑。因此的壳寡糖看上去色泽均一，颜色呈淡黄色，无肉眼可见黑色的细小颗粒。
二闻：闻气味
主壳寡糖有没有带酸腐的气味。壳寡糖生产过程中，采用稀酸溶解壳聚糖，然后在生物酶适温度下降解成壳寡糖，所以壳寡糖都带有些许酸味。
但是，有的劣质壳寡糖酸腐味扑鼻，这类壳寡糖用酸量过多，残留的酸会降解壳寡糖，导致壳寡糖中--（单糖）的含量上升，残留酸过多也会导致壳寡糖实际含量减少，从而-影响壳寡糖的含量和功效。
三溶解：观察溶解情况
溶解主要观察溶解速度、澄清度和颜色。如果壳寡糖含有杂质灰分太多，会影响它的溶解速度，加入水中后有的成球状很久不散开溶解。壳寡糖倒入水中，均匀且快速的溶于水中。同浓度的壳寡糖溶液颜色越浅越好，越澄清越好。壳寡糖溶液颜色越浅，被氧化的壳寡糖越少，壳寡糖有效含量越高。壳寡糖溶液颜色浅，但是有不透明的感觉，这种壳寡糖品质也不是-，原因或者是壳寡糖分子量大，难溶于水；或者是杂质多，与壳寡糖吸附，呈现出浑浊的状态。
壳寡糖中含有某些-酸，且链长较短，因此具有较好的溶解性。与壳聚糖相比，壳寡糖苦味更小，并且有粉状和液态两种形式。壳寡糖广泛应用于食品、饮料、化妆品、废水处理等行业。壳寡糖是一种型的农业原料，壳寡糖作用，可用于配制化肥、杀菌剂等。
那么究竟壳寡糖在农业上有什么作用呢？
1.提高作物抗病性
2.-植物自身调节系统。
3.提高作物抗逆性
4.-根际微生物种群，抑制线虫
5.-作物生根
6.促进植物前期生长
7.增加作物产量，提高农产品品质
8.降解植物体内化学有害残留
9.安全增效
10.果蔬保鲜剂
农业壳寡糖的作用与功效
（2）植物自身调节系统
几丁质作为-病原体细胞壁的主要组分，可-植物产生调节反应。在植物的细胞膜上存在多种模式识别受体，通过识别病原体上的一些共有的、保守的分子基序（也即病原相关分子模式），引发先天调节反应，植物的先天调节是植物调节系统的重要组成部分。壳寡糖能够与植物细胞上的受体结合，激发抗性信号分子产生，经过信号转导，激发抗性基因表达，产生抗性物质，从而达到防害的目的。
一般壳寡糖的聚合度在2~10，其-基在壳聚糖分子链上的分布是随机的，其数量和位置对壳寡糖活性的影响很大。壳寡糖因脱-基工艺中脱-度的多少差异较大，即相同条件下，脱-度越高，自由基含量越多，壳寡糖-活性越高。
（3）提升作物抗逆性
在农业生产过程中，外界环境的急剧变化会对植物产生-的不可逆伤害。在北方大棚区及早春露地作物上低温冻害经常发生，天气异常时，南方的柑橘、葡萄等也会出现冻害或冷害，发生苗弱、叶片萎蔫、落花落果、果实畸形等，地温低也让根系的吸收能力下降，光合效率低下，直接影响作物产量和品质。如低温环境易导致植物细胞膜流动性降低以及-化，对植物细胞造成伤害，壳寡糖可提高可溶性蛋白和可溶性糖等抗寒性物质的含量，降低膜脂-化水平和膜透性的增加程度，维持作物较高的光合强度，壳寡糖，有效抵御低温对作物的伤害。试验表明，壳寡糖在-植物抗寒方面，提前1~7天使用有-效果。此外，通过在高温环境下的菠菜试验，张剑波发现喷施500倍百净（3%-寡糖素）的菠菜叶片受损伤的程度远远低于对照，说明壳寡糖对植物的抗热、耐热能力有-效果，壳寡糖的抗热特性为在高温季节使用壳寡糖的意义重大。
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