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酿酒设备--酿制白酒的基础
1、白酒:以粮谷为主要原料,用大曲、小曲、或麸曲及酵母等为产酒生香剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的饮料酒。
2、浓香型白酒:以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有--为主体复合香的白酒。
3、大曲酒:以大曲为产酒生香剂酿造而成的白酒。
4、固态发酵法:以固态蒸料糊化、糖化、发酵、蒸馏生产白酒的方法。
5、原窖法:本窖发酵后的糟醅,安徽酿酒设备价格,经出窖系列操作后,四川酿酒设备价格,重新放回原来的窖池内发酵的生产工艺。
6、半固态发酵法:采用固态蒸料和培菌糖化,进行液态发酵、蒸馏生产白酒的方法。
7、液态发酵法:以液态蒸料糊化、糖化、发酵、蒸馏生产白酒的方法。
一、从发展模式上来说,传统市场营销主要服务于各级经销商与各种葡萄酒终端门店,而电商市场做流量,主要服务于无区域空间-的多元化新鲜主体消费人群。
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一、干净,两种酿酒技术在操作时,首要注意清洁粮食、辅料,酿酒设备价格,酿酒容器需经过高温清洗、高温消毒。
二、精细,酿酒过程中,发酵用的粮食粉碎增加与酒曲的接触面积。
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