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省力家用剁骨刀批发厂-东莞省力家用剁骨刀-瑞泰五金

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    2021-8-23

冯总
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刀片、刀具种类分为那些?
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商用厨房设计及布局

在商用厨房里,的是它的通风性能。必须-它的通-畅。因为厨房使用频率高,又不能让厨房的气味跑到餐厅,又必须保持厨房的空气流通,温度适宜,所以通风性是首要-。

在厨房内部设置暗流的水沟,这样做是为了厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走。必须要-厨房的环境卫生。还有就是厨房的灯具设计要充分考虑好,尤其是烹饪台和操作台,要-充足的光照,这样才能在做菜的时候顺手。还有就是地砖一定要防滑,-工作人员的安全。墙面上也可以贴方便清理的瓷砖。












1.海虾剥去头及身壳(留尾)洗净用于毛巾将水份吸干;2.用刀在每只虾背部剖一刀至尾(刀深为虾身的1/2,









切不可剖断成2片),剔去沙线,用刀面轻轻拍平待用;3.火腿切5厘米长,火柴梗大小的条15条;4.香菇、竹笋切小麦形;5.葱白切马蹄片6.小白菜择洗干净,待用;7.将一条火腿条,横放于一只虾尾的肉面上,撒上少许干淀粉,然后从虾尾往前卷(虾尾要露出)成菜肴生坯(15只虾-卷上火腿条);8.炒锅置旺火上,热锅下冷油烧至五成热,将虾生坯下锅过油成形,倒进漏勺沥去油;9.热锅留余油在旺火上,入配料、调料,省力家用剁骨刀订购,炒二下,倒入过油的虾,快速翻炒几下起锅装盘;
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