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鉴别
化学香精与天然香料相比,虽然香味相似,甚至香气更浓,但就香味品质及养生、启迪性灵的功能而言,两者却不可同日而语。很多天然香料被列为上品药材,而作为化学产品的合成香料虽初闻也-,但多用却有害于健康。而且,即使单就气味而言,化学香精也只是接近而远远不能与天然香料相-。化学香精类香品之所以能畅行开来,也是由于大多数香客只是把烧香作为祭祀的仪式。既然不闻香,制香竹签,不品香,只是烧香、看香,也就自然忽视香的用料、配方与品质,而只关注香品外形的美观或香味的浓艳了。
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典型的香精配制过程如下:一,选取符合目标香型的香料按比例混合制得主香体;第二,加入合适的合香剂,使主香剂香味协调-;第三,加入修饰剂,改变主香剂香味的格调,或幽雅,或清新,制香竹签批发,是食品香精调配的关键步骤;第四,加入定香剂,使香精中各香气成分成比例挥发,达到特定香型效果,同时使香精留香-;第五,加入-等溶剂,并经一定时间的圆熟,即制得特定香精基。香精基通过不同的工艺可以再加工成水溶性香精、油溶性香精、乳化香精或粉末香精。
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香料东传的路线,基本上有以下几种:一、中亚经由天山南北路的丝路到;二、从罗马帝国经印度、中亚到西藏;三、经中亚到青海、新疆进入河西走廊;四、从中亚、印度等地,制香竹签价格,经缅甸进入云南;五、从中亚、印度等地,经缅甸进入四川成都等路线,然后再到各地。不论香料东传是哪一条路线,都是路途相当遥远而艰辛,所能携带的香料数量也-有限。直到海上贸易兴起,来自南洋、印度或是罗马等地的香料才开始大量输入。明末以后,海外贸易盛行,各种香料由海上船舶大量运入,民间各种合香、线香等制作盛行,使用方式更为多元,使用香料渐成为人们生活的一部分。在古代香料运输中,多采用研磨至粉状后保存在器皿中运输,但携带量仍然有限。
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