1、在制作面食上两者表现不同
食用纯碱-性较大，在厨房中我们蒸馒头会经常用到它。
小苏打作用比较温和。适量使用无-性。可以让食物蓬松多孔口感-。
2、小苏打和食用纯碱在碱性上不同
小苏打显弱碱性，在50度左右的热水中可以进行分解，融化。
纯碱显碱性，易溶于水。
3、小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。
小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、-。
食用纯碱加热不会分解。
若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，海南海化小苏打生产厂家，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，海南海化小苏打，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去-，海南海化小苏打发酵剂，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱部。
洗衣槽清洁 食用小苏打是弱碱性的“碳-钠”，海南海化小苏打食品级，能软化水质，避免水中的钙、镁离子碰上洗衣槽的肥皂时，形成不溶于水的皂垢，积留在洗衣槽里。请每月清洁一次洗衣槽。 放洗衣槽的水达满水位，一次加入(约100~120克)的小苏打粉入放满水的洗衣槽，启动洗衣机搅动约5分钟，关掉开关静置-;隔天洗衣槽内的脏污会一一浮现，再做一次正常洗衣程序。
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