重庆冷锅鱼底料厂代工-重庆冷锅鱼底料厂-100多种鱼火锅底料

　　素食类的可以选择豆制品，豆泡，冻豆腐什么的.其实油面筋也-!煮得半熟的，很有筋道的。还有蔬菜，比如，空心菜，黄芽白，藕片，小油菜等等。肉食类的可以选择丸类.贡丸是，还有虾丸，蟹丸，还有鱼片，鱼肉选草鱼的，比较不容易化掉;如果是辣底锅就要吃五花肉，肥肉与瘦肉搭配的-。

　　如果在临海地区，可以选择的海鲜类会多得多，为避免“火锅综合症”，在火锅的食物搭配上应下些功夫。

　　1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。

　　2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有-消火、除烦、止渴的作用。

　　3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲好不要抽弃，因为有清心泻火的作用。

　　4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

　　5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，重庆冷锅鱼底料厂，对于肠胃-大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的-，减少“热气”。

　　6、餐后多吃些水果。水果性凉，有-的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。

　　7、也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要。

　　鱼头火锅配菜好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有-胃的作用哦。

　　番茄鱼是用番茄和鱼这两种主要食材炖制而成，番茄丰富的-和矿物质，结合鱼肉丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，让这道菜-美味和营养。

　　1.首先，我们准备一条新鲜的黑鱼，先把鱼敲晕，剪去鱼鳍，刮去鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，然后把鱼身上的冲洗干净，准备改刀。

　　2.把两边的鱼肉片下来，鱼骨剁成均匀小块，鱼刺也剔下来剁成小块。需要注意的是，黑鱼身上有一层滑滑的黏液，我们片鱼肉的的时候-毛巾垫住，以免划伤手。

　　3.接着 ，把鱼骨抓洗干净，放入清水中浸泡一会，把里面的血渍泡出来，鱼肉斜刀片成均匀薄片，用清水泡一泡，这样可以去除里面的。

　　4.准备两个番茄，清洗干净，打上十字花刀，放入开水中烫一会，就可以轻松把外皮剥开，然后切成番茄丁，大葱破开切成葱花，生姜拍散切成末备用。

　　5.这个时候鱼骨和鱼片也浸泡好了，把鱼骨倒入笊篱中沥干水分用来熬鱼汤，鱼片再洗一遍挤干水分腌一下，放入2克，加少许白糖提鲜，再加胡椒粉1克和一点点料酒去腥，一边抓一边搅拌，直到鱼片把料汁全部吸收。打入半个蛋清用手抓匀，再抓入少许淀粉，重庆冷锅鱼底料厂生产，继续拌匀腌制10分钟，鸡蛋和淀粉都能锁住鱼片中的水分，使鱼片吃起来嫩滑。

　　6.锅内烧油，充分润锅以后，倒出热油加入凉油，再撒入一勺。把鱼骨沥干水分，放入锅中煎一下轻轻的晃动锅，重庆冷锅鱼底料厂批发，让鱼骨均匀受热，鱼骨煎香以后，倒入适量的开水，重庆冷锅鱼底料厂代工，加入一点料酒去腥，水烧开以后，把浮沫捞出，开大火炖5分钟把鱼汤炖成奶白色后倒出来备用。

　　7.锅内再烧油，放入葱姜末翻炒出香味，把番茄倒入锅中，多翻炒一会炒出红汁，然后把炖好的鱼汤倒入锅中，加入3克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，生抽10克，搅拌化开调料，把鱼骨捞出来放在盘中垫底。

　　8.把锅中的番茄鱼汤烧开，把腌好的鱼肉一片一片放入锅中，开大火煮一分钟左右，鱼片定型，煮成白色以后起锅，盛放在盘中撒上葱花，一道美味的蕃茄鱼就完成啦。