黄油面包原料高粉300克、盐4克、糖30克、15克、生鸡蛋一个、牛乳125克、酵母菌5克、黄油25克作法1、把小麦面粉放入盆里,除黄油之外的原料混和,便利店糕点货架厂家价格,留意先酵母菌不必挨近盐;2、把面生成面团后加入黄油再次和面;3、在砧板上把握住面团一端,摔打,伸缩后再次摔打,直至面团光洁能够 拉出塑料薄膜;4、把面团放到溫暖处发醇至二倍大;5、把彭大的面团取下和面,释放出来汽体。随后切分成等分;6、把切分的小面团卷圆,便利店糕点货架生产商,那样有益于产生面包的皮;7、把面团放入加热好的电烤箱二层再次发醇,(留意溫度不必太高,不超过40度)电烤箱里放入一小碗水;8、等面团再度发醇到二倍大时,逐渐烤制;9、左右火180度,烤30分;10、快费力罗在面包刷上鲜奶油。
制作步骤:1. 将酵母放入容器内,加入1-2汤匙温水搅拌均匀2. 将蛋放在另一容器内打散,便利店糕点货架多少钱,一边搅拌一边加入水、糖、盐,搅拌至糖完全溶化3. 加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团4. 移到工作台加入奶油拌匀5. 用手来回揉搓,稍有筋度即可6. 完成后把面团放入发酵箱,在22度-25度的环境中松弛20分钟(次发酵我是在锅里烧一点水,便利店糕点货架,水烧到微微地起泡,关火,然后在上面放一个架子,把放着面团的容器置于其上,盖上盖子,约20分钟左右就发起来了)7. 用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时8. 从冷柜取出后,先让面团放置回温,再用擀面棍擀开成2cm厚的长
蜂蜜面包原料高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克。做法1、把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2、发酵至2.5倍大时,分成四份,揉圆松弛15分钟。3、将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘后发酵至2倍大。4、表面刷蜂蜜水(蜂蜜和水的比例是1:1)。5、160度烤箱预热好后,底层,烘烤20分钟左右。
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