同时食堂消费系统还包含策划制作菜品、服务相关评选活动,征求就餐者意见。
“我们在推出套餐的时候,托管企业职工食堂,每个套餐都经过了营养师的审核,对于那些学生喜欢,但并不健康的食品,我们会统筹安排,尽量让员工少吃垃圾食品。”某企业食堂管理人员说到:“口味并不代表营养,食堂管理托管,企业要引导员工科学膳食,不能一味地选择自己喜欢的菜,而是要选择有营养的菜,毕竟吃得好才能工作好。”
第五条 教育行政主管部门、学校行业主管部门负责督促指导学校建立健全食品安全管理制度,落实食品安全主体责任,加强食品安全日常管理;对学校食品安全工作进行评议考核。
食品安全-管理部门负责学校食品安全-管理,会同-开展学校食品安全-处理。
卫生健康、城市管理等-按照各自职责负责学校食品安全管理相关工作。
第六条 学校履行食品安全主体责任,实行-负责制,食堂托管,-是食品安全主要责任人。
民办学校的举办者(含实际控制人,下同)应当保障学校食品安全投入并对食品安全负责,落实-负责制,督促-履行食品安全管理职责。
作为一套全流程-体系,单位食堂托管,智慧厨房综合管理平台从源头做起,在食材采购、食物粗加工、食材留样、消毒管理、视频监控等检查这几个方面进行全过程联网化自动数据。
食物采购中,公司推出了智能溯源电子秤等系列产品帮助食堂对食材的来源心中有数,学校食堂的采购管理过程将清晰明确、安全。
食物粗加工中所用到的快速农残检测仪,可将食材所残留的化学药剂检测出来,并分析对比检测,将不合格的食材予以返回,保障学生吃到的食品都是安全健康无污染的。
说到食材留样,千喜鹤餐饮管理公司推出的厨房综合管理平台,其中的子系统-留样管理系统自动将食品操作的所有-环节的操作数据(文字、图片、视频)通过传感器下来,汇集到一起,上传到省/地市/区县-云平台,做到全程留痕+信息可追溯。
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