捅：会吃蟹的人都晓得，只要有一把头部分叉的蟹腿钳，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿两端硬壳，再用蟹腿钳从底部一顶，大闸蟹礼券卡，往里捅几下，肥嫩的蟹腿肉就自个出来了。大闸蟹的选择和购买人们会比较关注，合肥大闸蟹，你应该能够关注到它的营养价值，而且现在很多人他们在选择使用之后，它可以降低肠道内胆固醇，也可以以让人们-的保护，防止的发生。不知道各位朋友享受大闸蟹的时候是怎么吃的，是以霸蛮的吃法干掉螃蟹的。对一般的肉蟹，是双手抓，大口嚼，或吸汁，或嚼肉，或咀蟹黄。遇到更横行的大闸蟹，就要拿起了，锤子、刀子、钳子统统上阵呢？
体格健壮，大闸蟹有很多外号，其中有一个是“铁甲将军”，因为大闸蟹那坚硬的外壳、有力的蟹螯，都给人以威风凛凛之感。的阳澄湖大闸蟹，它的体格非常健壮，大闸蟹卡，蟹的身体与其爪、螯之间的比例协调，拿在手上掂一掂，大闸蟹代金券，能感觉到蟹体饱满敦实。金爪泛红，很多人都知道，大闸蟹的标准之一是“金爪”，不过，现在这条标准已经有所更新，不仅要“金爪”，更要求带有红褐色的光泽。阳澄湖的湖底是很坚硬的，非常适合大闸蟹的生长，大闸蟹在坚实的湖底爬行，练就了泛有红光的有力金爪。
蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮15-20分钟。可根据蟹的大小而定大闸蟹的做法和吃法：蟹酿橙，材料：阳澄湖大闸蟹，橙子。配料：酒、醋、。过程：选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，把大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋、盐，滋味清香，令人悠然而生雅趣。
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