除了因为稀释引起的浑浊，还有一种情况伴随而来，那就是因为水质中金属离子过多而引发酒体浑浊。所以在降度前，需要将降度用水进行处理，以降低水的硬度，包括清洗容器的用水也要处理软化，因为水中的元素会在蒸发后残留在容器壁上，并且等灌装酒体溶解后又会引发沉淀。降度后引起的酒体风格缺失。这就需要勾调技术来进行弥补，去掉所谓的“水味”和寡淡的感觉，从产品角度来说，这一过程比上一个过程更有技术含量。因为既要满足风味要求，又要防止复杂成分的析出。
陈酒，酒的主要成分是水和酒精;酒只有经过一段时间的贮存，才能改变酒精分子和水分子的重新排列缔结，白酒招商费用，减少新产白酒的杂味和-性，使之变得柔和醇厚。经过一段十年储存和窖藏的新酒就变成了味道好、-小的陈酒，白酒招商代理，白酒是越陈越香是一点都-的。因为酒中的酯类成分，是一种芳香性物质，白酒招商条件，能增加酒的香气。酒经过贮存，酯类物质能增加，所以，酒存放年头越长，香味就愈浓，天津白酒招商，酒质就愈好。
窖泥是发酵的基础，窖泥中含有丰富的以-菌为主的有益微生物菌群。在发酵过程中这些微生物彼此关联，相互作用，利用糟醅中营养物质产酸生酯。其中主要是浓香型白酒的主体香味成分--，因此窖泥在生产过程中对浓香型白酒起着决定性的作用。窖泥营养丰富均衡，环境适宜，有益微生物种类全数量多比例协调，则窖泥活性高，生产出的原酒也就越好。
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