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巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

如果同时品尝多款酒，要从味淡到味重

同时品尝多款酒，要从淡到

在品酒时，温度是一个很重要的环节，如果在至合适的温度下饮用，不仅能让香气完全散发出来，而且在口感的平衡上，也能达到极i致的境界。一般情况下，红酒的适饮温度要高于白葡萄酒，因为其口感比白酒来得浓烈，因此，需要较高的温度来将其香气引入。所以，即使仅仅是简单的红酒或白葡萄酒，也会由于年龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。同时品尝多款酒，要从

酒品步骤时，温度是一个很重要的环节，如果在至合适的温度下饮用，不仅能让香气完全散发出来，而且在口感的平衡上，也能达到极i致的境界。一般情况下，红酒的适饮温度要高于白葡萄酒，因为其口感比白酒来得浓烈，因此，需要较高的温度来将其香气引入。所以，即使仅仅是简单的红酒或白葡萄酒，也会由于年

1.注意

摇一摇酒杯，观察它缓缓地流下来的

一般情况下，白葡萄酒在年轻时是无色的，但是随着时间的推移，其颜色逐渐由淡黄色变绿，直至成熟的麦秆、金黄色，至后变成金铜色。如果成为金成熟。铜色，则意味着它已老得不能饮用。

红酒则相反，随着时间的推移，它的颜色会逐渐变淡，在年轻的时候是深红色带紫色的，接着就会变成正红色或者樱桃红，至后变成红色的橘红色或砖红色，至后变成红褐色。如果成为金铜

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以酒酿制

1.天然葡萄酒：全葡萄发酵，发酵过程中不添加糖、酒，采取提高原料含糖量的方法，提高成品酒含量，控制成品酒的残糖含量。

2.强化葡萄酒：在发酵成原酒之后，通过添加白兰地或无臭酒精的方法增加酒精含量，称为强化干酒。用白兰地或酒精加糖来增加酒精含量和糖度的增强型甜酒，我国称之为浓甜葡萄酒。

3.加香葡萄酒：用葡萄原酒浸入芳香的植物，然后调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒等，或者将葡萄原酒浸在药材中-调配，风干巴贝拉，属于滋补型酒，如人参葡萄酒。

4.葡萄蒸馏酒：采用优i质品种葡萄原酒蒸馏，或经发酵后压榨葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆分级机分离得到的糖水，经蒸馏处理后得到。通常再经过-调配的叫白兰地，未经调配的叫葡萄烧酒。

以酒精含量

1.软饮(或无泡酒)：红利，白二色。这种类型的葡萄酒被称为 table wine (table wine)，酒精含量低于14度。

2.起泡酒(sparking)：产地为香槟(champagne)、布根地/勃艮第(burgundy)、英塞儿(moselle)、美国等，酒精度不超过14度。

3.增强葡萄酒/加度葡萄酒(fortified)：不同种类/雪莉(sherry)、钵堤/波特(port)、马得拉(madeira)、马沙拉(marsala)、马拉加(malaga)等，酒精含量为14~24度。

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