巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
食物搭配
温度55-58℃(13.7-14.4℃)
储存温度:55° f (13.7℃)
搭配食物:番茄酱、意大利面、比萨饼、蓝纹奶酪
新风味:樱桃,草莓,肉豆i蔻,巴贝拉红葡萄招商,黑莓,丁香等
古老的风味:樱桃,树莓,泥土,香草,香料,天津巴贝拉红葡萄,矿物质等。
食品搭配:
babella可以和意式菜搭配,尤其是用番茄酱做主调的菜式菜肴,来搭配主菜。比萨饼蘸着蕃茄酱、珍珠鸡腿(guinea fowl)和鞑靼牛排(carne all’ albese)都是巴贝拉葡萄酒的好伙伴。
在意式菜肴之外,巴贝拉葡萄酒还可以与红肉、蘑菇、草药、草本芝士如蓝纹干酪等食物搭配,因为巴贝拉葡萄酒劲爽的酸度可以在菜肴中-地驾驭油脂,避免太油腻。
若搭配一些含有酸樱桃、肉i桂、白胡椒、-、茴香、肉豆i蔻、柑橘等香味的食物,则可以使巴贝拉的风味-,令人回味无穷。
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alba、 asti、 monferrato和 monferrato是皮埃蒙特内的三个 doc产区,这三个产区覆盖的范围很广:阿斯蒂地区包括171个镇, monferrato地区包括215个(这两个产区有些重叠的地方)。因为巴贝拉广泛的种植范围,所以很难判断下一级产区该品种的至佳种植条件。
但是,据当地人所知,阿尔巴地区 doc产区内阿尔巴和蒙福特-达尔巴(monforte d’ alba)北部和南部的丘陵区以及阿斯蒂省内的尼扎-蒙费拉托(nizza monferrato)、阿吉阿诺(agliano)、贝维格利欧(belveglio)和罗德里托-塔纳罗(rocchetta tanaro)的地区被认为是种植在巴贝拉的一个典型地区。
由于意大利的许多土壤条件并不完全适合葡萄的品种,巴贝拉红葡萄代理,所以人们正在努力-这个问题。在2001年,根据更严格的法律规定,尼扎被认为是 astibabella doc产区中的一个分支。nizarza是 astima内至暖和的地区之一,产的巴贝拉至成熟,-。
在阿斯蒂,巴贝拉种植在风土条件至好的葡萄园里,而在阿尔巴至好的葡萄园里,通常都是 nebbiolo。
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白兰地是一种优雅而庄重的蒸馏酒。白兰地摆在宴席上,可以-和显示宴会的隆重。在餐前、餐中、餐后(国外多在餐后饮用)均可饮用。茶与白兰地又都含有一定数量的单宁,二者混合饮用,既可将烈性酒直接转化为低度饮料,又能保持白兰地的色、香、味,给人美的享受。
无酒红葡萄酒的前期理想条件
1.没有喧闹的气味。2.自然光线好。3.白色背景。4.口腔清洁。
七种主要选择方法
葡萄园
葡萄对环境十分敏感,即使在同一条河流的两岸,所种葡萄的品质因土壤、气候、光照的不同而有明显差异,表明微气候条件与土壤等因素对葡萄酒的品质有很大影响。
-原料
并非所有种植在至-级葡萄园中的葡萄都能生产出“-别”的葡萄酒,巴贝拉红葡萄代理批发,而葡萄的-生长年份对酿造“-”的葡萄酒也-。此外,“限产”是-葡萄品质的-手段。只有当葡萄园的亩产小于600公斤时,-红葡萄酒才能达到至佳含糖量不低于21度的至佳葡萄成熟度。
酿酒技术
把葡萄摘下来,然后在两到三个月的发酵后变成“原酒”。这一阶段,中外酒商将以-的直觉和-的天赋,对葡萄原酒进行各项理化指标和感官参数的测试。
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