白酒长时间的贮存，其会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但白酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。
但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，当地散白酒价格，挥发损耗也会增大。-是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，浓香型粮食酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。
找一款市场前景很大的白酒不是一件很很容的事，白酒总代理，选酒也不是简简单单的事，要适合当地的市场。白酒比较好的代理，特色散白酒批发，我个人觉得泸州老窖是个-的选择，在白酒市场上名气也可以。泸州的白酒“古坊老窖”是新推出的一款中档白酒，在找白酒总代理，宁夏散白酒，口感和工艺得到了老窖的真传。
投资小无需费用找项目——泸州古坊老窖
白酒前景怎么样，小编告诉你
1、白酒市场需求大，无论过去还是未来，庞大的市场需求是你做白酒的动力
2、白酒消费更理性，当地散白酒厂家，好喝的合适价位的，将是未来市场的主流中低档的面向大众的将是白酒发展的新起点
3、不需要门店（传统开门店生意租金装让费等占很大费用），网络影响小厂家
酒度的定义是指酒中纯-(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯-含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯-含量多少毫升，是为该酒的酒度。
度数与风味没关系
白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。
而白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点，重点是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系！
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