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在现实生活中,管理部门并没有对某一条街、某一个市场经营什么做出规定,但在长期的经营中,某条街会自发形成为销售某类商品的“集中市场”。有的店面没有独立门面,店面前自然就失去独立的广告空间,也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间,这会给***带来很大的麻烦。
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址前要了解其商圈范围内的中心圈、次级圈和边缘圈内各自居民或特定目标公众的数量和收入程度、职业分布、消费特点与偏好,通过对这些情况的了解,可以对顾客的数量和有个较为准确的认识。一个选址优良的店铺必然拥有一批稳定的目标顾客,这就要求在其商圈范围内拥有足够多的户数和人口数。许多店铺设在有较强购买力,人口密度大的地区,其中一个重要原因,就是为了-周围有持续旺盛的购买力。
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讲究菜品排序
外卖菜品的顺序如何设置?放菜品、利润高的还是餐厅招牌?这确实是一个-得思考的问题。
其实菜品设置应该把新品放在前面,然后是招牌菜放在中间,后是高单价菜品。因为有数据表明,消费者在外卖平台下单,奶茶铺位出租,75%的人都会直接从的菜品中选择,后面的基本一眼带过。所以商家要合理规划菜单顺序,抓住机会促进-菜品、新品的售卖。
另外还可以将新品混入套餐中,通过-菜品搭配小食或者饮品的方式,有效带动新品与-润产品的销售,提高店铺的利润。
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