




蛋类营养大pk蛋类的营养虽略有侧重,但总的说来差异不大,民间的一些说法缺乏科学依据。下面就以鸡蛋为例来一番pk,让你做个明白人:红壳蛋与白壳蛋蛋壳的颜色主要由一种称为卵壳卟啉的物质决定的,普通母鸡-中的血红素代谢可产生卵壳卟啉,因而蛋壳可呈浅红色,而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉,因而蛋壳呈现白色,完全是由遗传基因决定的。鸡蛋营养含量高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。研究人员分析测定了红壳蛋与白壳蛋的成分,发现几种主要营养素的含量互有高低,相差不大,基本上无优劣之分。
禽蛋,认为鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外,还含有抗
吴江华东农贸产品批发市场成功运营多年,目前发展成熟稳定,经营业态丰富,辐射吴江区乃至全市。市场有稳定的顾客资源和-的-信誉为-提供健康、稳定的投资环境。近期,市场经过改造调整新增出部分蔬菜、鲜肉、水产、豆制品等各类品种摊位供徘徊在外的农副产品业主唯
鱼
海边人几乎餐餐吃鱼,鉴别鱼是否新鲜,关键是看鱼的体表和鱼鳃。
鱼眼睛:眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼,不新鲜的鱼一般眼膜有血丝,眼珠不-。
摸鱼身:新鲜的海鱼体表没有伤痕,农贸海鲜市场铺面,不畸形,没有不明粘液;鳞片紧实,鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看,新鲜鱼的鳃是鲜红的,若鳃已发白、有许多黏液,说明鱼已经死很久了。
看鱼腹:腹部没有异常突起的是新鲜的。
挤压鱼肉:挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜。
闻味道:鱼确实有鱼腥味,但鱼臭掉的味道却和腥味明显不一样,仔细闻一闻吧。
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