1.使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
2.使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用yczm专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。
3.请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
4.若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。
5.砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。
6.注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂
7.如果入厨时间多，建议购买两块砧板，海南食品级304不锈钢菜板，将生、熟肉分开使用，减少食物-交叉滋生。
消毒方法
切菜板要注意消毒，食品级304不锈钢菜板多少钱，消毒的方法可以有以下几种： 洗烫消毒：先用硬刷和清水将切菜板表面和缝隙洗刷干净，然后用100℃的水冲洗一遍。
阳光消毒：阳光中的紫外线有杀灭-的作用，切菜板不用时应放在太阳底下暴晒，这样不仅可以-，而且可以使切菜板干燥，减少-繁殖。
撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面上的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既不仅可以-，又可防止菜板干裂。
在选购菜板时，首先要选择菜板的木质，一般以水渠柳的为，这种木质不易裂，无异味，结实；二要选择木质是横纹的，这种的木质-，食品级304不锈钢菜板按需定制，竖纹的爱裂；三要是不剁菜馅，就买竹子做的，现在的工艺很-，另外竹子也干净结实，是水渠柳的替代品！
木制的菜板材质很厚，韧度很强，食品级304不锈钢菜板厂家，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生-。
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