吴中区金庭盛海林果园-碧螺春----西山镇碧螺春茶叶

碧螺春茶叶

等级

洞庭碧螺春等级是根据确定的。对洞庭碧螺春茶按产品分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级为名贵。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前-质为。通常采一芽一叶初展，芽长1.6-2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之雀舌。 一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

碧螺春等级详解

特一级:条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，碧螺春茶叶，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，西山镇碧螺春茶叶，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制，改为单芽，此茶是碧螺春当中的极i品，挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间

特二级:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品，是需要高i档洞庭碧螺春人士-。

一级:条索尚纤细，卷曲成螺，白毫批覆，匀整，嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩，绿，明亮.是挑拣一芽一 叶而炒制有一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。一级-优异，价格又适中。

二级:卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水i银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，二级茶叶-，价格合适，i高，家里自己品尝或与朋友分享，是选择。

三级:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，一般我们自己招待朋友也是选用这个茶，碧螺春茶叶生产商，三级茶叶势明显，又好，是办公室及居家日常用茶的首i选。

碧螺春如何冲泡？

首先我们要先烧水，水温大概在70-80度左右，茶杯要先用温水清洗一遍，俗称洗茶，这不仅起到了清洁消毒的作用，还有汤杯的效果。第二部，先往茶杯里面倒水，然后取适量的洞庭碧螺春茶叶投入杯子里，不用加盖子。的好的碧螺春都有很多茶毛，越好的茶叶茶毛越多。泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。倒掉洗茶的水之后，在注入70度左右的开水泡，等待茶叶舒展开，浸泡大约50秒，即可饮用。 

不知道如何泡洞庭碧螺春的朋友们可以参考如何泡。总结一句话就是一泡一般为洗茶，二泡为i佳，三泡浓茶，在这三泡过程中，稍微上点年纪的人都比较-三泡浓茶，浓而不苦涩；二泡处于茶泡i佳状态，喝下对每个人都很大的好处。碧螺春茶因为这样的讲究，所以受到了很多人的喜爱，拥有名茶的称谓也是-。