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食用菌的速冻冷藏:
平菇速冻贮藏:
1、工艺流程原料选择***整理分级***烫漂***冷却***沥水***装袋***速冻***低温贮藏。
2、原料选择与分级平菇原料应新鲜完整,色泽正常呈灰白色,菇盖边缘裂纹浅,菇盖直径3厘米以上,菇柄长度剪成1厘米。剔除腐烂变质的菇体,去除培养料杂质。用流水将菇体冲洗干净,把成丛的菇体分成单个,并按菇盖直径分成大中小3个级别。
3、烫漂与冷却加清水于烫漂槽中,加水量为槽容量的2/3左右,水中加入0.05%~0.1%的柠檬酸。待烫漂液加热煮沸后,将平菇倒入槽中烫漂,平菇的加入量为烫漂液的20%~30%。轻轻搅动菇体,使之受热均匀。烫漂液温度控制在95℃左右,一般烫漂5~8分钟。烫漂结束后立即置清洁冷水中快速冷却。冷却后,将其菇体装入干净纱布袋中,置离心机中脱水。
4、装袋与速冻按分级的大小,把平菇装入干净的塑料袋中,每袋500克。封口后将平菇送入速冻机室,潍坊小型冷库安装设计,于‐~‐oc低温下迅速dong结。
5、低温贮藏平菇速冻后,连袋装入纸箱内,严密包装后,置于‐8℃低温库贮存,直至消费。
物流冷库设计需要考虑什么:
物流冷库功能有传统冷库的“低温仓储型向流通型”、“冷链物流配送”型转变,其设施按照低温配送中心的使用要求进行建造。一份完善的冷库设计需要进行周全的考虑衡量才能制定出来。物流冷库设计的过程中,用户的使用需求和冷库安装地面等因素均需考虑在内,才能--的贴合用户的使用需求,减少故障,提高xiao率。冷库设计-虑要包括以下几点:
1.物流冷库的容积
2.物流冷库库址的选择与准备
3.物流冷库保温材料的选择
4.物流冷库冷却系统的选择
冷库设计安装电气安装安全吗?
1.冷库电源电路应为分支电路,其容量应大于系统zui大电流值的1.5倍。
2.严禁在zhi定位置连接地线或地线。 否则会导致外壳带静电,冷库安装,甚至漏电,危及人身安全。 黄绿色双色电线只能用作接地线,不能用于其他目的。
3.电源线或控制线与压接卡(电缆夹)固定连接。 否则,将导致松动,火花和断开连接,并留下-。
4.严禁使用非标准电源线; 冷库的所有回路应配备空气开关或漏电保护等回路保护装置; 否则,插头,插座,电线等可能引起火灾; 如果没有相应的空气开关或漏电保护开关,将无法防止由于设备故障或事故引起的短路,漏电,无法及时断开电源,很容易引起火灾和人身伤害。
5.严禁在电源线或室内室外机电缆不够长的情况下连接它们。 更换整根电线,中间不允许有接头。 否则,触点接触-或扩展可能不会产生热量和火灾。 ,潍坊冷库安装有限公司,引起火灾或泄漏,危害人身安全。 当连接线太长时,严禁将其绕成小圈,以免涡流-。
6.严禁将保险丝(电线)更换为铜线或铜线。 保险丝烧断后,应使用相同规格的保险丝(电线)进行更换。 否则,保险丝(导线)将无法工作,从而使电路板失去保护,并容易损坏芯片和其他组件,甚至烧毁电路板。
7.冷库的室内和室外电气连接不应受到拉力和扭曲应力的影响; 否则,临朐保鲜冷库安装公司,可能会因电源线引起短路或设备故障以及漏电事故。
8.维护完成后,对系统进行全mian的电气安全检查,以消除-,包括电缆的端子排或连接器是否松动,老化以及金属盖是否损坏了导线。
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