做好食品包装袋先应了解食品的主要成分、特性及其加工和贮运流通过程中可能发生的内在反应,包括非生物的内在生化反应和生物性的变质反应机理,其次应研究影响食品中主要成分,尤其是脂肪、蛋白质、-等营养成分的敏感因素,包括光线、氧气、温度、微生物、物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物因素,确定其要求的保护条件,才能正确选用包装材料、包装工艺。
包装材料种类繁多,性能各异,因此,只有了解了各种包装材料和容器的包装性能,才能根据包装食品的防护要求选择既能保护食品风味和,又能体现其商品价值,并使综合包装成本合理的包装材料。例如,高温杀菌食品应选用耐高温包装材料。
塑料包装袋人们用的越来越多了,其实塑料包装袋也分为多种,下面说一说食品包装袋。
塑料包装袋用于食品的时候,若用得不当,对人体健康是十分有害的,例如塑料是有毒的,树脂虽然没有毒,但是在塑料袋的制作过程中,加入的增塑剂有毒性,添加的稳定剂也有毒性。所以用于食品时,应注意以下几点聚制品与等溶剂接触时会析出铅盐,所以塑料存放含酒精的食品很不适宜聚塑料遇含油食品时,其中的铅就会溶入食品,所以很不适宜塑料使用温度高于50摄氏度时,就会缓慢放出hci气体,这种气体对人体健康十分有害电木和电玉在温度较高时使用,会产生有害的游离单体,甲醛,尿素等物质,都不宜作为食品包装盒废旧塑料回收再制品,因原料来源复杂,瓜子包装袋,难免带有毒成分,因此也不宜作为食品包装使用。
食品包装袋既讲卫生,又得干净,我们公司生产的塑料袋已经得到了广大消费者的-
冷冻食品包装要具有五个特性:
一是要有高阻隔性,阻止产品与氧的接触和水分挥发。
二是耐冲击性和抗穿刺能力。
三是耐低温,包装材料即使在-45℃低温情况下不变形、不脆裂。
四是耐油性。
五是卫生性,防有毒、-迁移渗透到食品中。
冷冻食品领域使用的塑料柔软包装主要分为两大类:
一类是复合包装,其是用粘合剂将两层塑料膜粘合在一起,坚果包装袋定做厂家,而粘合剂多是含有酯、ben等类-,很容易渗透到食品中造成污染。
一类是多层共挤高阻隔包装。它是采用-的包装材料生产,西藏干果包装袋,有五层、七层、九层,它不使用粘合剂而是采用3台以上的挤出机,将不同功能的树脂原料如pa、pe、pp、pet、evoh等分别熔融挤出在一起,具有无污染、高阻隔、强度高、结构灵活等特点,它使食品包装和包装材料生产过程实现了无污染。如七层共挤高阻隔包装由两层以上尼龙组成,使包装拉伸和撕裂强度-提高,可耐-45℃低温和120℃高温,抽真空度可达100%,真空干果包装袋,不易破损冻裂,耐高低温、耐储运、易保管,可以有效避免食品氧化变质和水分流失,抑制微生物繁殖,从而延长冷冻食品的保质期。
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