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千喜鹤-企业单位食堂承包-食堂承包

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    2022-4-6

魏总
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  • 单位地址| 佛山市禅城区轻工三路13号十层1003
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检验:A.来料检验:所有进入食堂的生产和非生产物料由专人负责检验。B.半成品检验:厨工组长负责半成品工艺与方法检验。C.成品检验:由厨师长及厨师主管负责检查色,香,食堂承包怎么管理,味,形等。产品识别:D.原材料-先出识别:-原料用红色点贴纸贴在外包装上加以识别,便于先使用。

半成品,成品,原材料,不合格品等按区域划分,明显标识。生熟食品储存在冷柜外标识。统计:每月对食堂经营情况进行统计,以便于持续改进服务。记录:A.食堂稽查报告B.物料出入库报表(含检验记录)。C.不合格品报告(原料,半成品,成品)。半成品,成品检验报告等过程控制引用标准:A.原材料用量标准B.原料检验标准C.成品检验标准D.半成品检验标准E.人员定量标准。





在此一定要-注意该公司是否具备的管理知识。 千喜鹤餐饮公司立志将传统饮食文化与现代健康理念结合,食堂承包,引导行业实现从传统向现代的跨越,成为行业的改革者,者与实践者。食堂承包公司当然选千喜鹤餐饮公司!我们的优势如下:我司汇集了各地南北精粹的厨师,职工食堂承包的好处,厨艺-,的口味能满足不同客户的口味需求。我司采用厨师轮班制,企业单位食堂承包服务,每天都可以吃到不同口味的饭菜,同时会根据四季变化的口味来变换菜肴,健味。在和餐饮管理公司接洽时菜品营养也不会流失,使每一位员工都能吃的-避免了员工们厌食偏食对身体带来的危害。



其它乙方人员的素质:至少两年的同等职位的经历。乙方-所有的工作人员均符合和地方法规规定的行业健康标准,并向甲方提交工作人员的从业明材料(即有效-),并接受甲方规定核查。卫生,食品管理:每种菜均留样(不包括米饭,汤),并在低温下保留24小时,以便作为卫生问题的追溯依据。

人员配备:乙方工作人员的人数--服务的。乙方主要负责人的条件:乙方在甲方处的主要负责人(即饭堂经理)应具有高中以上的文化素质,具有较强的沟通能力,两年以上的餐厅负责人的经历。






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