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独头蒜四个 粉丝一把
葱适量 甜椒适量
生姜少许 扇贝500克
盐适量 生抽适量
蚝油适量 味精适量
?扇贝剖开洗净,只留一半贝壳。再将贝肉剖下,放碗里加水,-峰农家乐,用筷子顺时针轻轻搅拌,换两次水,以将泥沙清洗干净。洗净后用盐,生抽,蚝油腌制半小时待用。
?粉丝用开水烫软,剪成段,铺在贝壳底部。
?将独头蒜切成丁。锅内烧热油,炒香后关火,与另一半蒜蓉和到一起,加入盐,生抽,蚝油,味精,白胡椒。
?粉丝铺底,放上腌制入味的贝肉,再加上调好味的蒜泥,加上甜椒丁,装盘。
?蒸锅内放水,大火烧开后放入装盘的扇贝,大火蒸5分钟后出锅。再用炒锅烧清油至冒烟,浇在扇贝上即可。
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年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,-峰农家乐预定,是取-“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着新年大-,元宝滚进来之意。有的包饺子时,-峰农家乐,还把几枚沸水消毒后的包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。
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马上就要过年了,妈妈们又要开始忙着张罗年夜饭了。
吃了这么多年的年夜饭,你有没有发现一件很奇怪的事情:理论上,年夜饭是一年到头我们吃得浮夸、丰盛、-的一顿晚餐,家家户户每年斥巨资办年货不是主要就为了这顿饭吗?
可事实上,每年除夕夜家家户户的年夜饭都一模一样。就拿上海人的年夜饭为例:咸鸡、熏鱼、鳗香、海蜇头、八宝饭、酒酿圆子、四喜烤麸、全家福砂锅。
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