辽宁田庄台烧鸡-佬田台精益----田庄台特产

1、鸡肉是一种高蛋白低热量的食物，蛋白质含量是所有食物中之一。对于营养-的人可以提供充足的营养成分。

2、鸡肉可以增强体质，强身健体。

3、鸡肉含有人体大量需要的磷脂，对于身体的生长发育提供很多的营养。

4、鸡肉除了蛋白质含量-，田庄台烧鸡，除此之外还有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、-a、b1、b2、c、e和-等成分。

将别好的鸡挂在阴凉处，待用。大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入、盐，调料。用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将鸡入锅上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，田庄台特色美食，一般可用2-5次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁使用。