半自动腌制机批发-滁州腌制机-诸城振瀚机械

滚揉机性能简介：

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，滁州腌制机，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使 滚揉机内的蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等） 以达到肉-嫩，口感好，成品出率高的目的，滚揉机型号从50l——1000l 等型号，还可以根据客户需求加工定制。。

工作原理：

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒上下翻动，相互撞击，摔打，达到 腌渍作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力 。腌制机

真空滚揉机滚筒内搅板采用圆弧形，真空呼吸式滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理肉在滚筒内上下翻动，避免产品滚揉时被划碎相互撞击摔打，达到 腌渍的作用均匀的吸收腌渍，真空滚揉机提高肉的结着力产品的弹性，具有肺呼吸功能。真空滚揉机的保质期，安全性促进肌纤维蛋白的溶解和提取。提高产品降低蒸煮损失降低了劳动力成本，减轻劳动强度提高生产效率但滚揉的环境温度也不适宜太高，液压灌肠机真空滚揉机肉馅在较温暖的环境中可缩短，滚揉时间降低生产成本产品的内在。

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀(备注:肉料在真空状态下呈现膨胀的状态)。腌制机