广东宏强酒厂-葡萄酒贴牌生产定制加工-海南葡萄酒贴牌生产

白兰地等级鉴别

白兰地是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成的蒸馏酒。通常讲的白兰地是以葡萄为原料酿制而成的，而以其他水果为原料酿成的白兰地，应冠以原料水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。

白兰地作为四大蒸馏名酒之一，是以法国白兰地品质为代表的。目-界上产量较大、声誉的白兰地是法国科涅克。科涅克是法国夏朗德省的一座古镇，这里有大片的葡萄园，-小小生产科涅克的工厂比比皆是，年平均产量为500万加仑（纯酒精）科涅克。由法国科涅克地区种植的葡萄，并在当地采摘、发酵、蒸馏和贮存所得到的白兰地，就称为科涅克，这是一个以地名命名的酒名，在上赢得了-的声誉，受到消费者的喜爱和称赞，我国也有些地方把法文 “ｃｏｇｎａｃ”译成“干邑”。

白兰地基础知识介绍白兰地知识介绍：白兰地〔brandy〕是由荷兰文〔brande〕转变而成，原意是蒸馏酒。它是用发酵好的葡萄汁经过两次蒸馏、陈酿而制成 。白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，葡萄酒贴牌生产代加工，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。白兰地的种类很多，以法国干邑（cognac）和雅文邑（aramagnac）地区生产的白兰地为。白兰地香气浓厚，在西餐烹调中广泛使用，尤其是在做汁和烹制海鲜菜肴时使用。白兰地营养分析：-一些和营养学-：经常饮用白兰地可帮助胃肠-；秋天季饮用白兰地，可以-暖身、，并对流行冒等病症有解热之功效白兰地还是一种-“”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，欧洲一些医生在给开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高的强度。所以有人又称白兰地是的良药。