超 低 粘 度 海 藻 酸 钠分子式：（c 6 h 7 o 6 na） n性 状 : 白色或淡黄色深褐色不定形粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于酒精等youji溶剂。分 类：⑴ 高透明度。⑵普通透明度：用于工业、普通食品业。产品特点：本产品是从海带中提取的天然多糖化合物，福建海藻-，它与普通型海藻酸钠的区别在于，粘度非常低，1 %溶液的黏度与水接近，其分子量极低，海藻-厂家，属低分子化合物，因而具有特殊的yi疗保健作用。主要指标：透明度：普通型：4cm 左右 高透明度型：8.5cm 以上（蒸馏水为 10cm）粘 度：1 %溶液< 50 mpa.s其它指标同普通型海藻酸钠主要应用：· 用于印染：喷墨印染· 用于食品工业：保健饮料、食品等· 用于yiyao：有降ya、降zhi作用
作为冰淇淋等冷饮的稳定剂海藻酸钠是一种gao档的稳定剂，它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆ningjiao，因而在运输、储藏过程中不会变粗糙（冰晶生长），不会发生由于温度波动而引起的冰淇淋变形现象；同时这种冰淇淋食用时无异味，印染级海藻-，既提高了膨胀率又提高了融点，使得产品的和效益都有-提高。产品口感柔滑、细腻、口味-。添加量较低，一般为1—3‰，国外添加量为5—10‰
钙凝一酸化法 该提取方法的提取过程如下： 浸泡一切碎一-一稀释一过滤一洗涤一钙析一-脱钙一碱溶一-沉淀一过滤一烘干一粉碎一成品 该提取方法的其他步骤与酸凝-酸化法相同， 只是有以下2 步不同： 1）钙析. 将滤液用-调节至 ph 值为 6 ~ 7，加入一定量 10%的 cacl2 溶液进行钙析. 此过程反应方程式如下： 2 naalg + cacl2 *** ca(alg)2 + 2nacl
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