高校教学实验设备报价-高校教学实验设备-誉诚不锈钢货源厂家

五、实验注意事项总结
1、榨汁机、发酵瓶、纱布等实验用具应清洗干净;每次排气气时只需拧松瓶盖或出气口，不要完全揭开瓶盖或出气口。
2、应当将温度控制在18~25°c范围内。因为温度对酵母菌的繁殖有很大的影响。温度低于10°c，酵母菌发育很缓慢。随着温度的升高，繁殖速度加快， 20°c时为佳繁殖温度，此时酵母菌生殖速度快，生活力强。超过35°c ，酵母菌生长受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40°c酵母菌停止出芽， 开始出现。如果想要获得高酒精浓度的发酵液，减少酒精的消耗，高校教学实验设备报价，必须控制好发酵温度。
3、在发酵过程中，要注意防止发酵液被对果酒有害的微生物污染，以至果酒变质。如充气和排气时不要完全拧松和拧紧排气口。

采用低温发酵工艺的主发酵开始温度为5~7℃，高校教学实验设备厂家，一般6.5~7℃。发酵温度因不同和麦汁成分不同而不同，一般在 8~10℃。温度偏低，有利于下降发酵副产品的生成量，α--乳酸的构成量削减，双-、醇、、h2s和二硫的生成量也削减，高校教学实验设备原理，啤酒口味清爽，泡沫性能好，高校教学实验设备，适合生产淡色啤酒。

发酵终了温度一般操控在5℃。温度下降使酵母凝集沉淀，酒液中只保存-浓度的酵母量，便于后发酵和双-还原；持续下降温度至0~-0.5℃，便于低温贮藏，以利酒的澄清和-饱满，否则将延伸贮酒期。浓度的操控在-的酵母和麦汁成分条件下，浓度的操控是由调节发酵温度和发酵时刻来操控的。