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广州单位食堂承包管理-广州单位食堂承包-和康本地配送

广州单位食堂承包管理-广州单位食堂承包-和康本地配送

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    2022-10-11

张总
13727693588 | 020-32177580    商盟通会员
  • 主营产品|广州食材配送,肉类食材配送,有机食材配送
  • 单位地址| 广州市增城区新塘镇群星村南二路136号-1首层
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学校食堂标准化建设标准 

1、建筑结构坚固-、易于维修、易于保持清洁应能避免有害动物的侵入和栖息。

2、食品处理区均应设置在室内。  

3、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局食品加工处理流程宜为生进熟出的单向并应防止在存放、操作中产生交叉污染。成品通道、出口与原料通道、入口成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道、入口均宜分开设置。  

4、食品处理区应设置的粗加工、烹调和餐用具清洗消毒的场所并应设置原料和或半成品贮存、切配及备餐的场所。  

5、食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的就餐人数相适应建议供餐人数100人以下食品处理区面积不小于30m2100人以上每增加1人增加0.3m21000人以上超过部分每增加1增加0.2m2切配烹饪场所占食品处理区面积50以上。  

6、粗加工操作场所内应至少分别设置动物性食品和植物性食品的清洗水池水产品的清洗水池宜独立设置水池数量或容量应与加工食品的数量相适应。食品处理区内应设于拖把等清洁工具的清洗水池其位置应不会污染食品及其加工操作过程。并应按规定设置洗手消毒水池和餐用具清洗消毒水池。 

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食堂承包的法律依据

<--公> 第七条 营业执照 -设立的公司,由公司登记-发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。 公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。 公司营业执照记载的事项发生变更的,公司应当-办理变更登记,由公司登记-换发营业执照。

1、参加竞投者按所选的标项的面积和范围,广州单位食堂承包管理,每月上交学校财产保值,数额由参投者出价,时统一按每年缴交 万元报价。

2、 初次进入的校外承包者中标后,在签约时必须向学校交纳履约-金和财产押金,至第三标每标为50万元,具备经营信誉的现有承包者中标者交纳的履约-金和财产押金给适当的优惠。

3、 履约-金在合约期满,解除承包经营关系后不计息退还承包者,承包者如-,甲方有权扣除-金抵偿学校所受到的-。

4、承包经营者应尽量聘用原有,以-短期内学校生活秩序的稳定。

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食堂管理

1. 负责协调食堂的管理,及各项协调工作。

2.在上班时间,饭堂主管应深入现场-,广州单位食堂承包,细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正;掌握-餐时间,-不误餐;开餐时,关注分餐情况,并处理好工厂员工反应的问题;坚决现场主管,上班时间坐在仓库内闲待、不认真-现场工作。

3. 负责制定部门员工的-,广州单位食堂承包运营,对员工进行考核和评估,根据其-提出奖惩意见,-和协调各班组之间的工作。

4. 根据本部门厨师的技术水平和特长,广州单位食堂承包合作,提出岗位人员的安排和调动方面的建议。

5. 负责厨房菜单的制定,并负责成本控制,根据本部门成本标准制定生产任务,严格控制进货、采购计划和要求,并填写和签署采购单。

6. 负责与驻厂负责饭堂工作人员沟通,认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见,正确处理各种不可避免的事件,发现-问题时应向上级-。

7. 负责-实施食堂财务、人事、采购各项规定。

8.负责制订厨房各人员的具体作息时间。

9.负责食堂验收所到厂的食品原料与数量。

10.完成上级交给的其它任务。

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广州单位食堂承包管理-广州单位食堂承包-和康本地配送(查看)由广东和康食品科技有限公司提供。广东和康食品科技有限公司位于广州市增城区新塘镇群星村南二路136号-1首层。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前和康食品在仓储与配送中享有-的声誉。和康食品取得-商盟,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。和康食品全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。



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