冷餐会注意事项。
(1)根据冷餐会通知，了解出席客人的人数，用餐标准，举行时间，有何禁忌，然后设计好台样，专人准备餐具。
(2)根据要求和台样，布置菜台等，会场布置花草盆景。
(3)根据zhi定供应的酒水品种，备齐备足玻璃皿。
(4)一般200客以下的冷餐会，需要安放一只中心菜台(约同10-12只方桌面积)，一只点心台，一只水果台，一只酒水台。
(5)冷餐会一般不设座位，但可根据要求在中心菜台的四周安放一些小台和椅子，或布置主宾台。
(6)在客人到前1小时，将一切准备工作做好。
冷餐会策划师拥有的能力:gao端冷餐会策划师可以称为“全才”，冷餐会现场的布置包括空间设计，花艺摆设，现场装修，冷餐会策划师还要有一定的管理能力，才能够在每场冷餐会活动中安排好一切事宜，现场人员调度和宾客安排，源古对冷餐冷餐会定制会策划师有-的要求，要有对冷餐会文明以及行业的深入知道和了解，要有较深的文明底蕴及冷餐会习俗常识，要有很强的敬业精神，并且有-的人格-和亲和力，要有-的-力和创造性以及ji好的交流能力，用热情gan染来宾，谁都不能确定-每场冷餐会顺利进行，总会发生不可预见的意外，这是考验冷餐会策划师和服务团队能力的试金石。
茶歇在现今的聚会和活动中通常都占有很重要的茶歇会-.几乎是不可缺少的.茶歇不仅仅有让人休息的作用还可以起到调节现场气氛的用意.如今一般商家都会在在会议中间停息段时间准备几样糕点和几种饮料让参加的朋友享用让彼此之间有更多的时候可以交流.这样的方式也可以-朋友之间的拘谨和疲劳.也-的体现出商家的聪明之处，如今越来越多的商家在会议中会选择茶歇来调解聚会的气氛冷餐会定制，可见茶歇之道仅不在于吃喝之间。
冷餐和茶歇有什么区别，形式上都是一样的，整体的流程也是相同的，只是茶歇更适合于会议休息和暖场活动，别墅-馆服务，只要是以点心，饮品水果为主，别墅-馆咨询，不用主食和热菜，因为就是一个茶点而已，而冷餐就不同了，冷餐也叫自助餐，主要有主菜，福清别墅-馆，主食，糕点，别墅-馆电话，酒水，水果，要让宴会人员吃饱，冷餐包含了茶歇，茶歇是冷餐的一种。
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