随着近代科学技术的发展，近百年来又出现了许多新的陶瓷品种。它们不再使用或很少使用粘土、长石、石英等传统陶瓷原料，而是使用其他特殊原料，甚至扩大到非硅酸盐，非氧化物的范围，并且出现了许多新的工艺。美国和欧洲一些的文献已将“ceramic”一词理解为各种无机非金属固体材料的通称。因此陶瓷的含义实际上已远-越过去狭窄的传统观念了。
砂锅的气孔基本上也会比较小，通化砂锅炖锅厂家，所以就会较不耐高温，锅口大，散热也是很快。可以直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，砂锅炖锅厂家供货，南方称为煲。
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陶瓷砂锅直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。现在日本，却流行用砂锅做各种料理，砂锅炖锅厂家货源，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，砂锅炖锅厂家加工，甚至可以用来烤pizza。
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