魔芋精粉魔芋精粉的制作较复杂,一般有干法和湿法两种。魔芋块茎中葡甘露聚糖以颗粒状存在。粗粉中去掉淀粉、纤维素等杂物即为纯净的魔芋葡甘露聚糖。颗粒大,光亮,遇碘不变色即为精粉。将芋角(片)再用精粉机粉碎10小时~12小时,再通过分选、分级再处理,过一定目数的筛子后即得精粉,出粉率50%~60%。粉碎时飞出的粉末称为飞粉,应除去。精粉中含葡甘露聚糖80%~90%。
吃魔芋粉,一是它不会让你有心慌、心跳加速的感觉,也不会让你由于不吃东西而变得口chou,魔芋精粉工厂,每天早饭-克,晚饭-克,就行了。魔芋粉刚开始吃的时候会有很胀肚的感觉,这是正常现象,大概过三天左右,就会恢复正常。
他的jian肥原理是这样的:1。他的热量很少,2。它有饱腹作用,你可试试,找一个杯子放入5分之1的魔芋粉加水搅拌,你会发现即使变成-的一杯,它仍很粘稠,所以你只要吃不太多的魔芋粉,一但它到胃里遇水澎涨,你就不会感觉到饿了,不饿当然-吃东西。况且它的热量这么少,想不减都难呢。
但这样你要注意一个问题,那就是营养素的摄入量。随着饮食的减少,我们每日摄入的营养素肯定达不到人体需要量,所以我们要适量补充一些-和微量元素。
魔芋的制作方法:把魔芋的球型根茎磨成粉末后加入水,作成质地如胶的胶态形状,然后再加上消石灰等碱性物质,使它凝固即可。
1. 生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用,且每次食量不宜过多;
2. 切勿食药渣,以免;
3. 魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用,并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。
显微镜验查用50%yi丙chun配成的0.01%甲ji蓝,染色约0.1g试样,然后用显微镜观察。魔芋粉的特征有平整的椭圆形质点,其长轴长度约为100--500m。未磨碎的魔芋粉因为有凹形细胞,很容易与其它水溶拖相区别。在这些细胞的表面有网状结构。魔芋粉的质点在偏振光下,也有双折射现象。这种光学特征即使试样分碎成细胞粉也能显示,但不太明显。
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