寒育稻花香大米批发-龙水商贸有限公司-长清区寒育稻花香大米

大米，常被人们用来煮粥或者作为日常餐桌上的主食。同时，寒育稻花香大米批发，人们为了能够使得煮出来的大米粥更容易熟，往往会在其中加入一些碱，这也是很多家庭的习惯，但是加碱到底好不好呢？在大米粥里加碱会不会破坏其中的营养呢？

经相关研究表示，谷物中的淀粉多以淀粉粒的形式存在，并且淀粉粒外层由蛋白质碱膜包裹。这层膜可以保护淀粉不被水完全溶出，同时也保留了其中的营养物质，让煮出的粥米粒不散，但不够黏稠。但是如果煮粥时加碱很容易破坏这层蛋白膜，让其中的淀粉全部释放，使粥熟得更快，同时提高黏度。孰不知，这样做也会使得大米里的营养成分-流失。除此之外，碱也是很-生素的大敌，像-c、-b1、-b2、-等-在碱性条件下都可能会被破坏，加之在高温加热的情况下，更是会使得-被完全破坏。

如何分辨大米是否打蜡

 先看它是不是有光泽，色泽是不是正常。再抓一把铺开，观察手中是不是粘有糠粉，正常合格的大米由于-没有糠粉，不粘手。闻大米的气味，取少数大米，向大米哈一口气，或用手冲突-，然后当即嗅其气味。正常大米具有归于稻米的幽香味，无异味。

通常把当年收获的寒育稻花香大米粮食叫做新粮；把储存一年以上的粮食叫做陈粮；陈粮长期储存陈化变质的粮食叫做陈化粮。

新粮与陈粮的区别

新粮食用可口、有香气；陈粮可食，对身体无害，只是口感稍差、无香气；陈化粮变质，酸度提高，有的霉菌超标，已不能直接作为口粮食用。规定，陈化粮只能通过-的方式向特定的饲料加工和酿造企业定向销售，并严格按规定进行使用，-、平价转让、擅自改变使用用途的行为都是行为。

对掺假大米要采取“一看二摸三嗅”的办法：从外观上看大米的成色如何，用手摸大米是否有油腻的感觉，闻一下有没有大米的自然香味；另外有一种简单而有效的方法，把少许的大米放进水里，掺过工业用油的毒大米会漂起油花，这将使毒大米无所遁形；用手把大米搓一搓就有白-末落下，证明外面加上了石蜡油，是毒米。

寒育稻花香大米一般呈淡青白色或米青白色，半透明状且具有光泽；米粒呈长形或椭圆形，米粒大小均匀，寒育稻花香大米团购价格，表面光滑，允许出现少量的碎米，但无霉、无虫、无杂质、无异味。