2013-2018年团膳及快餐行业市场发展趋势及投资前景预测研究报告规划版

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报告编号 10259
出版机构 中研信息研究所
出版时间 2013年10月
报告价格纸质版: 6500元 电子版: 6800元纸质+电子: 7000元
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报告目录
-部分行业发展现状
-章团膳及快餐行业概述
-节餐饮业的介绍
一、餐饮业的定义
二、餐饮业的分类
三、餐饮消费的六种类型
四、餐饮业的经济-和作用
第二节团膳及快餐业的概述
一、团膳及快餐的定义
二、团膳及快餐简单分类
三、团膳及快餐业的特点
四、团膳及快餐的经营形式
第三节团膳及快餐的其他概念
一、团膳及快餐起源
二、我国团膳及快餐发展历程
三、现代团膳及快餐企业概述
四、团膳及快餐的作用与-
五、团膳及快餐产业化的内涵
六、团膳及快餐业的发展规律
七、团膳及快餐的健康问题
八、团膳及快餐的概念
第二章2012-2013年国际团膳及快餐行业发展现状分析
-节2012-2013年国际团膳及快餐行业概况
一、国际团膳及快餐行业发展历程
二、国际团膳及快餐行业发展面临的问题
三、国际团膳及快餐行业技术发展现状及趋势
第二节2012-2013年西式团膳及快餐的发展状况
一、国际团膳及快餐开进机场分析
二、国际团膳及快餐全天候餐厅成为-
三、肯德基与麦当劳的启迪
第三节2012-2013年西式团膳及快餐的发展策略
一、国际团膳及快餐的制胜之道
二、西式团膳及快餐本土化发展
三、美式团膳及快餐的市场战略
第四节2012年主要团膳及快餐行业发展借鉴
一、美国
二、英国
三、日本
第三章2012-2013年团膳及快餐行业发展现状分析
-节2012-2013年团膳及快餐行业整体发展概况
一、2012-2013年餐饮业利润情况
二、餐饮业经营陷入困境
三、餐饮业服务水平和餐饮卫生
四、方便快速的要求
第二节我国团膳及快餐业市场发展的状况
一、我国团膳及快餐业起步和发展速度
二、我国团膳及快餐业经营主体
三、我国团膳及快餐业经营方式分析
四、我国团膳及快餐业服务领域分析
第三节2012-2013年我国团膳及快餐业市场发展分析
一、食品安全问题对团膳及快餐业市场发展的影响
二、2012-2013年团膳及快餐市场价格情况
三、2012-2013年团膳及快餐价格分析
四、2012-2013年团膳及快餐业成本问题分析
五、2012-2013年休闲团膳及快餐产业发展潜力分析
第四节团膳及快餐业市场形势分析
一、到2015年团膳及快餐业的市场发展态势
二、团膳及快餐品牌以集群形式发展态势
三、联合采购中的保密问题
四、团膳及快餐的休闲化发展趋势
第五节2012-2013年团膳及快餐行业市场消费者调查分析
一、消费者对西式团膳及快餐的偏好程度分析
二、消费者对西式团膳及快餐就餐形式的选择
三、消费者到西式团膳及快餐店消费的周期
四、消费者中去西式团膳及快餐店消费的金额
五、写字楼里的公司员工人数分布情况
六、写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度
七、消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
八、消费者对不同价格的午饭接受情况
九、消费者喜欢的团膳及快餐食品
十、消费者选择团膳及快餐的决定因素
第四章我国团膳及快餐市场发展分析
-节团膳及快餐市标准化分析
一、团膳及快餐产业化、标准化情况
二、团膳及快餐标准化问题及其影响
三、团膳及快餐市场标准化发展策略
第二节团膳及快餐市场发展状况
一、2012-2013年团膳及快餐市场发展情况
二、团膳及快餐发展的有利因素
三、团膳及快餐发展制约因素
四、团膳及快餐的全球化发展
第三节团膳及快餐发展前景和机遇
一、团膳及快餐长期发展前景分析
二、2013-2018年团膳及快餐市场发展前景
三、团膳及快餐发展的新机遇
第四节2012-2013年团膳及快餐行业供需分析
第五节2012年团膳及快餐行业产量分析
一、2012年我国团膳及快餐产量分析
二、2013-2018年我国团膳及快餐产量预测
第五章我国西式团膳及快餐市场发展分析
-节西式团膳及快餐市场发展状况
一、2013年西式团膳及快餐市场价格情况
二、2013年西式团膳及快餐市场发展动态
三、国际团膳及快餐加速本土化及其原因分析
四、团膳及快餐-麦可斯加速进军市场
第二节西式团膳及快餐市场的前景和潜力研究
一、西式团膳及快餐市场前景
二、西式团膳及快餐早餐市场潜力
第六章我国团膳及快餐行业区域市场分析
-节北京市
一、团膳及快餐行业现状
二、团膳及快餐市场格局
三、团膳及快餐消费者分析
四、团膳及快餐行业发展趋势
第二节上海市
一、团膳及快餐行业现状
二、团膳及快餐市场格局
三、团膳及快餐消费者分析
四、团膳及快餐行业发展趋势
第三节广州市
一、团膳及快餐行业现状
二、团膳及快餐市场格局
三、团膳及快餐消费者分析
四、团膳及快餐行业发展趋势
第四节深圳市
一、团膳及快餐行业现状
二、团膳及快餐市场格局
三、团膳及快餐消费者分析
四、团膳及快餐行业发展趋势
第五节成都市
一、团膳及快餐行业现状
二、团膳及快餐市场格局
三、团膳及快餐消费者分析
四、团膳及快餐行业发展趋势
第七章2013-2018年团膳及快餐行业发展形势分析
-节团膳及快餐行业发展概况
一、团膳及快餐行业发展特点分析
二、团膳及快餐行业投资现状分析
三、团膳及快餐行业总产值分析
四、团膳及快餐行业技术发展分析
第二节2012-2013年团膳及快餐行业市场情况分析
一、团膳及快餐行业市场发展分析
二、团膳及快餐市场存在的问题
三、团膳及快餐市场规模分析
第三节2012-2013年团膳及快餐产销状况分析
一、团膳及快餐产量分析
二、团膳及快餐行业容量分析
三、团膳及快餐市场需求状况分析
第四节产品发展趋势预测
一、产品发展新动态
二、技术新动态
第三部分赢利水平与企业分析
第八章团膳及快餐行业整体运行指标分析
-节2012年团膳及快餐行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业规模分析
第二节2012年团膳及快餐行业产销分析
一、行业产成品情况总体分析
二、行业产品销售收入总体分析
第三节2012年年团膳及快餐行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第四节产销运存分析
一、2012-2013年团膳及快餐行业产销情况
二、2012-2013年团膳及快餐行业增长情况
三、2012-2013年团膳及快餐行业-情况
第五节盈利水平分析
一、2012-2013年团膳及快餐行业价格走势
二、2012-2013年团膳及快餐行业营业收入情况
三、2012-2013年团膳及快餐行业毛利率情况
四、2012-2013年团膳及快餐行业赢利能力
五、2012-2013年团膳及快餐行业赢利水平
六、2013-2018年团膳及快餐行业赢利预测
第九章团膳及快餐行业盈利能力分析
-节2012年团膳及快餐行业利润总额分析
一、利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第二节2012年团膳及快餐行业销售利润率
一、销售利润率分析
二、不同规模企业销售利润率比较分析
三、不同所有制企业销售利润率比较分析
第三节2012年团膳及快餐行业总资产利润率分析
一、总资产利润率分析
二、不同规模企业总资产利润率比较分析
三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
第四节2012年团膳及快餐行业产值利税率分析
一、产值利税率分析
二、不同规模企业产值利税率比较分析
三、不同所有制企业产值利税率比较分析

第二部分行业竞争格局
第十章团膳及快餐行业竞争分析
-节团膳及快餐业竞争分析
一、团膳及快餐业竞争格局
二、2013年团膳及快餐企业竞争优势分析
三、团膳及快餐行业中西式竞争现状
四、2013年外企早餐市场竞争动态
五、2013年中外企业奥运团膳及快餐市场竞争分析
第二节2013年团膳及快餐竞争分析
一、2012年团膳及快餐市场竞争情况分析
二、2013年团膳及快餐市场竞争形势分析
第三节2012-2013年团膳及快餐行业竞争分析及预测
一、2012-2013年集中度分析及预测
二、2012-2013年swot分析及预测
三、2012-2013年进入退出状况分析及预测
四、2012-2013年生命周期分析及预测
第十一章团膳及快餐企业竞争策略分析
-节团膳及快餐市场竞争策略分析
一、2013年团膳及快餐市场增长潜力分析
二、2013年团膳及快餐主要潜力品种分析
三、现有团膳及快餐竞争策略分析
四、团膳及快餐潜力品种竞争策略选择
五、典型企业品种竞争策略分析
第二节团膳及快餐企业竞争策略分析
一、欧债危机对团膳及快餐行业竞争格局的影响
二、欧债危机后团膳及快餐行业竞争格局的变化
三、2013-2018年我国团膳及快餐市场竞争趋势
四、2013-2018年团膳及快餐行业竞争格局展望
五、2013-2018年团膳及快餐行业竞争策略分析
六、2013-2018年团膳及快餐企业竞争策略分析
第十二章国内团膳及快餐重点企业竞争分析
-节索迪斯大区
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第二节爱玛务产业（）有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第三节河北千喜鹤饮食股份有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第四节北京健力源餐饮管理有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第五节北京金丰餐饮有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第六节常州丽华快餐有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第七节宝钢发展有限公司餐饮管理分公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第八节武汉华工后勤管理有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第九节康帕斯配餐服务（）有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第十节广州市和兴隆食品科技有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第十一节深圳市誉兴饮食管理有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第十二节武钢-快餐食品饮料公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第十三节大连亚惠快餐有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第十四节广东富斯凯餐饮管理有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第十五节上海珍鼎餐饮服务有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第十六节陕西惠森餐饮有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2012-2013年经营状况
四、2013-2018年发展战略
第三部分行业前景预测
第十三章团膳及快餐业发展趋势分析
-节我国餐饮业的发展预测
一、2012年餐饮业的发展走势
二、2013年餐饮业消费发展预测
三、2013年餐饮业的市场发展预测
四、2013年餐饮业的机遇发展预测
五、2013-2018年餐饮业发展预测
第二节我国团膳及快餐行业发展趋势分析
一、我国团膳及快餐业发展的趋势及对策
二、2012年团膳及快餐行业发展趋势
三、2013年我国团膳及快餐行业市场规模预测
四、2013-2018年团膳及快餐食品行业发展趋势
第三节2013-2018年团膳及快餐市场发展趋势分析
一、团膳及快餐国内团膳及快餐市场竞争趋势
二、团膳及快餐标准化发展趋势
三、团膳及快餐产业化进程趋势
四、团膳及快餐市场发展趋势
五、团膳及快餐企业联合发展趋势
第十四章团膳及快餐行业发展预测
-节2013-2018年团膳及快餐市场趋势分析
一、2012-2013年团膳及快餐市场趋势总结
二、2013-2018年团膳及快餐发展趋势分析
三、2013-2018年团膳及快餐市场发展空间
四、2013-2018年团膳及快餐产业政策趋向
五、2013-2018年团膳及快餐价格走势分析
第二节2013-2018年团膳及快餐市场预测
一、2013-2018年团膳及快餐市场结构预测
二、2013-2018年团膳及快餐市场需求前景
三、2013-2018年团膳及快餐市场价格预测
四、2013-2018年团膳及快餐行业集中度预测
第四部分投资战略研究
第十五章团膳及快餐行业投资现状分析
-节2012年团膳及快餐行业投资情况分析
一、2012年总体投资及结构
二、2012年投资规模情况
三、2012年投资增速情况
四、2012年分行业投资分析
五、2012年分地区投资分析
六、2012年外商投资情况
第二节2013年8月团膳及快餐行业投资情况分析
一、2013年8月总体投资及结构
二、2013年8月投资规模情况
三、2013年8月投资增速情况
四、2013年8月分行业投资分析
五、2013年8月分地区投资分析
六、2013年8月外商投资情况
第十六章团膳及快餐行业投资环境分析
-节经济发展环境分析
一、2012-2013年我国宏观经济运行情况
二、2013-2018年我国宏观经济形势分析
三、2013-2018年投资趋势及其影响预测
第二节政策法规环境分析
一、2013年团膳及快餐行业政策环境
二、2013年国内宏观政策对其影响
三、2013年行业产业政策对其影响
第三节社会发展环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2013年社会环境发展分析
三、2013-2018年社会环境对行业的影响分析
第十七章团膳及快餐行业投资机会与风险
-节团膳及快餐行业投资效益分析
一、2012-2013年团膳及快餐行业投资状况分析
二、2013-2018年团膳及快餐行业投资效益分析
三、2013-2018年团膳及快餐行业投资趋势预测
四、2013-2018年团膳及快餐行业的投资方向
五、2013-2018年团膳及快餐行业投资的建议
六、新进入者应注意的障碍因素分析
第二节影响团膳及快餐行业发展的主要因素
一、2013-2018年影响团膳及快餐行业运行的有利因素分析
二、2013-2018年影响团膳及快餐行业运行的稳定因素分析
三、2013-2018年影响团膳及快餐行业运行的不利因素分析
四、2013-2018年我国团膳及快餐行业发展面临的挑战分析
五、2013-2018年我国团膳及快餐行业发展面临的机遇分析
第三节团膳及快餐行业投资风险及控制策略分析
一、2013-2018年团膳及快餐行业市场风险及控制策略
二、2013-2018年团膳及快餐行业政策风险及控制策略
三、2013-2018年团膳及快餐行业经营风险及控制策略
四、2013-2018年团膳及快餐同业竞争风险及控制策略
五、2013-2018年团膳及快餐行业其他风险及控制策略
第十八章团膳及快餐行业投资战略研究
-节团膳及快餐行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、业务组合战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第二节对团膳及快餐品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、团膳及快餐实施品牌战略的意义
三、团膳及快餐企业品牌的现状分析
四、团膳及快餐企业的品牌战略
五、团膳及快餐品牌战略管理的策略
第三节-投资建议
一、2012年团膳及快餐行业投资战略
二、2013年团膳及快餐行业投资战略
三、2013-2018年团膳及快餐行业投资战略
四、2013-2018年细分行业投资战略
第十九章团膳及快餐业发展策略分析
-节团膳及快餐行业发展策略
一、市场定位和本质特征的坚持策略
二、标准化、工厂化、规模化和科学化目标的树立策略
三、开拓-策略
四、连锁扩张策略分析
五、特许连锁同-连锁共同发展策略分析
六、规模效益策略分析
七、人才策略分析
第二节团膳及快餐行业中小企业发展战略
一、企业的战略规划
二、市场竞争策略
三、战略实施程度
第三节团膳及快餐发展策略
一、产品开发策略
二、连锁经营策略
三、***策略
四、团膳及快餐企业发展壮大策略

图表目录
图表：餐饮业的细分行业分类
图表：餐饮业细分行业和业态的发展
图表：餐饮业态类型
图表：餐饮业成本结构表
图表：2007-2012年餐饮业增长贡献率和拉动率变化情况
图表：全国餐饮业零售额中居民餐饮消费比例
图表：每平方米单位面积团膳及快餐营业额
图表：不同城市的人喜欢的团膳及快餐种类
图表：不同城市比较经常吃团膳及快餐的时间
图表：不同城市的市民在选择团膳及快餐时的较多考虑的因素的比例
图表：2012年肯德基价格走势
图表：2012年肯德基市场占有率
图表：2012年索迪斯大区食品价格走势
图表：2012年索迪斯大区食品占有市场份额
图表：2012年爱玛务产业（）有限公司食品价格走势
图表：2012年爱玛务产业（）有限公司食品占有市场份额
图表：2012年北京健力源餐饮管理有限公司食品价格走势
图表：2012年北京健力源餐饮管理有限公司食品占有市场份额
图表：2012年北京金丰餐饮有限公司食品价格走势
图表：2012年北京金丰餐饮有限公司食品占有市场份额
图表：2012年宝钢发展有限公司餐饮管理分公司食品价格走势
图表：2012年宝钢发展有限公司餐饮管理分公司食品占有市场份额
图表：消费者对西式团膳及快餐的偏好程度分析
图表：消费者对西式团膳及快餐就餐形式的选择
图表：消费者到西式团膳及快餐店消费的周期
图表：消费者中去西式团膳及快餐店消费的金额
图表：北京写字楼里的公司员工人数分布情况
图表：北京写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度
图表：消费者对午饭的满意情况和抱怨因素
图表：消费者对不同价格的午饭接受情况
图表：消费者喜欢的团膳及快餐食品
图表：消费者选择团膳及快餐的决定因素



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