镇江牛排豆皮机多功能牛排豆皮机小型全自动牛排豆皮机

曲阜金涛机械有限公司为您提供镇江牛排豆皮机多功能牛排豆皮机小型全自动牛排豆皮机。镇江牛排豆皮机 多功能牛排豆皮机 小型全自动牛排豆皮机 牛排豆皮机械采用电加热方式，以豆粕、豆饼等原料通过蛋白变性，可生产牛排、豆皮、豆筋、豆花、豆丝、素鸡翅、豆虾、豆肠、腐竹带，干面皮植物蛋白肉等产品。



　　镇江牛排豆皮机 多功能牛排豆皮机 小型全自动牛排豆皮机 牛排豆皮机采用自动温控装置，仪表显示，加温或降温明显，操作简单，易于掌握，两人即可生产。该机熟化成型杠筒采用材料精车而成，耐温耐磨性好，使用-。杠筒加粗，由减速机带动成型杠转动，性能稳定产品熟化好，产量高。



　　镇江牛排豆皮机 多功能牛排豆皮机 小型全自动牛排豆皮机 牛排豆皮机特点：

　　1、大豆蛋白经电加热螺杆挤压膨化，其蛋白质分子重新排列，形成肉样多孔组织，有保水性与咀嚼感；

　　2、大豆蛋白在短时高温、高压力下加工，营养价值-增加；

　　3、膨化时，由于出口处迅速减压喷爆，可以降低大豆蛋白质食用后的产气性；

　　4、大豆蛋白肉有-的保油性，用它做出食品干净，不油腻；

　　5、使用方便，用室温水浸泡30分钟，便可添加做成各种食品，对人体有益，老少皆宜，食用方便，是各种涮锅、火锅、砂锅、牛羊杂汤和多种麻辣烫的主要配料，可凉拌、热炒、炖菜（肉），加入调料也加工成五香、麻辣等具有鲜明地方风味的即食产品，市场需求量大。



　　镇江牛排豆皮机 多功能牛排豆皮机 小型全自动牛排豆皮机 机器生产工艺流程:

　　1、大豆清选：收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质，应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。选豆机又称螺旋筛，使用时应注意调整大豆的流量，流量过大，选豆不精；流量小、效率低下；一般应控制在150-200公斤/小时。

　　2、大豆脱脂：使用螺旋式榨油机脱脂前，要仔细阅读使用说明书，掌握操作要领。要让榨油机空转5分钟左右方可徐徐下豆，亦不可在冷车时大量下豆，这样会卡住机器，损坏机器。大豆出油率为11.5%-12.5%，豆粕的残油率控制在5%-6%

　　3、豆粕的粉碎：用进锤式粉碎机即可粉碎，选用的筛片密度为80-100目之间，这样粉碎成的豆粉所生产的豆筋才好。

　　4、豆粉拌水：豆粉与水的比例为2:1，利用搅拌机充分搅拌，直至外观呈潮湿颗粒，手抓成团，松手即散为宜。

　　5、将和好豆面放入自动下料器里，加温自动挤压成型。



　　镇江牛排豆皮机 多功能牛排豆皮机 小型全自动牛排豆皮机 牛排机生产产品种类：

　　1.素牛排（圆筒表面小波纹状）；

　　2.豆皮（圆筒表面光滑洁亮）；

　　3.豆筋（呈绳状）；

　　4.豆花、豆丝（牛排或豆皮用切丝机切成丝）

　　5.素鸡翅（有大、中、小各形；

　　6.风味面皮（小麦面生产）



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