订购2013-2018年巧克力市场竞争态势及投资盈利预测报告

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报告编号：43482

出版机构: 中经产业研究所

出版日期: 2014年1月

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报告目录






-章 2011-2013年全球巧克力行业运行状况分析 20
-节 2011-2013年全球巧克力市场综述 20
一、全球巧克力市场特点分析 20
二、全球巧克力消费情况分析 20
三、全球巧克力品牌厂商在市场运行分析 21
第二节2011-2013年部分巧克力市场分析 26
一、俄罗斯巧克力市场分析 26
二、瑞士巧克力市场分析 28
三、2011-2013年哈萨克斯坦巧克力市场现状 30
四、2011-2013年泰国巧克力市场分析 31
第二章 2011-2013年巧克力行业市场发展环境分析 33
-节 2011-2013年宏观经济环境分析 33
一、-运行情况gdp(季度更新) 33
二、消费价格指数cpi、ppi（按月度更新） 34
三、全国居民收入情况（季度更新） 40
四、恩格尔系数（年度更新） 41
五、工业发展形势（季度更新） 42
六、固定资产投资情况（季度更新） 45
七、汇率调整（-升值） 49
八、对外贸易&进出口 50
第二节 2011-2013年巧克力行业政策环境分析 60
一、进出口政策分析 60
二、产业政策分析 60
三、相关行业政策影响分析 62
第三节 2011-2013年巧克力行业社会环境分析 65
一、人口环境分析 65
二、教育环境分析 66
三、文化环境分析 68
四、生态环境分析 69
五、城镇化率 69
六、居民的各种消费观念和习惯 70
第三章 2011-2013年巧克力市场新走势分析 71
-节 2011-2013年巧克力市场综述 71
一、巧克力提升品质与国际接轨 71
二、巧克力市场特点分析 72
三、巧克力占甜食市场“半壁江山” 73
四、跨国巧克力厂商加速扩张 73
五、巧克力产品抽查情况 75
六、巧克力行业市场亟待重整 75
第二节2011-2013年巧克力及其制品的新品开发 78
一、巧克力配料的-情况 78
二、膨化食品的巧克力涂层 80
三、巧克力生产技术的发展 80
第三节 2011-2013年巧克力市场运行分析 81
一、巧克力市场供需 81
二、巧克力市场进出口分析 81
三、巧克力市场价格走势 82
第四章 2011-2013年巧克力品牌动态分析 83
-节 巧克力-分析 83
一、巧克力品牌概述 83
二、巧克力品牌的本源 84
三、巧克力品牌市场存在的问题 85
第二节 2011-2013年巧克力-分析 86
一、2011-2013年-巧克力品牌 86
二、2011-2013年我国-巧克力品牌 87
三、-对-影响分析 89
第三节 2011-2013年巧克力品牌发展分析 90
一、国产巧克力品牌定位 90
二、国产巧克力品牌塑造 90
第四节 2011-2013年巧克力品牌塑造策略 91
第五章2008-2013年上半年糖果、巧克力制造行业数据监测分析 94
-节　2008-2013年上半年糖果、巧克力制造行业规模分析 94
一、企业数量增长分析 94
二、从业人数增长分析 94
三、资产规模增长分析 95
第二节2013年上半年糖果、巧克力制造行业结构分析 96
一、企业数量结构分析 96
二、销售收入结构分析 97
第三节2008-2013年上半年糖果、巧克力制造行业产值分析 98
一、产成品增长分析 98
二、工业销售产值分析 99
三、出-货值分析 100
第四节2008-2013年上半年糖果、巧克力制造行业成本费用分析 100
一、销售成本统计 100
二、费用统计 101
第五节2008-2013年上半年糖果、巧克力制造行业盈利能力分析 102
一、主要盈利指标分析 102
二、主要盈利能力指标分析 102
第六章 2007-2013年巧克力及含可可的食品（1806）进出口数据监测分析 104
-节 2007-2013年巧克力及含可可的食品进口数据分析 104
一、进口数量分析 104
二、进口金额分析 105
第二节 2007-2013年巧克力及含可可的食品出口数据分析 106
一、出口数量分析 106
二、出口金额分析 107
第三节 2007-2013年巧克力及含可可的食品进出口及地区分析 108
一、进口及地区分析 108
二、出口及地区分析 108
第七章 2011-2013年巧克力包装行业运行分析 110
-节2011-2013年巧克力包装现状分析 110
一、糖果及巧克力包装市场状况 110
二、包装在巧克力中的作用 110
三、巧克力铝箔包装市场发展前景 112
第二节 2013-2018年巧克力包装的发展趋势探析 113
一、巧克力包装市场分析 113
二、标准化产品包装机发展趋势 115
三、个性化产品包装机发展趋势 116
四、包装设计趋势分析 116
第八章 2011-2013年巧克力市场竞争新格局分析 117
-节 2011-2013年巧克力市场竞争状况 117
一、2011-2013年巧克力市场竞争力分析 117
二、2011-2013年巧克力市场-状况 121
三、2011-2013年品牌巧克力市场占有份额分析 122
第二节 2011-2013年巧克力市场格局分析 123
一、国际-涌入，形成巧克力市场激烈竞争 123
二、巧克力企业间的竞争加剧 123
三、在细分巧克力市场下功夫 124
第三节 国内与国际巧克力企业品牌的优劣式对比 125
第四节 2011-2013年巧克力生产厂家竞争策略 127
一、生产研发能力分析 127
二、技术竞争策略分析 127
三、品牌经营策略分析 128
第九章 2011-2013年国外巧克力重点企业运行分析 130
-节 箭牌糖类有限公司 130
一、公司概况 130
二、箭牌重点发展糖果业务 131
三、箭牌成功之道 132
四、“口香糖事件”与“爱心使者” 140
第二节 美国玛氏公司 141
一、公司概况 141
二、“玛氏三角形”法则 142
三、新业务的项目群管理法 144
第三节 雀巢集团 146
一、集团概况 146
二、雀巢品牌发展历程 147
三、雀巢公司发展战略 149
四、简析雀巢的模块组合营销策略 151
第四节 味觉糖株式会社 156
一、公司概况 156
二、味觉糖的成功之路 156
三、“悠哈”成功带给我们的思考 160
第五节 吉百利 160
一、公司概况 160
二、吉百利的发展历程 161
三、吉百利欲拆分提升巧克力战略 162
第十章 2011-2013年巧克力重点企业经营性数据分析 168
-节 箭牌糖果（）有限公司 168
一、企业基本概况 168
二、公司主要财务指标分析 168
三、企业成本费用指标 171
第二节 玛氏食品（）有限公司 174
一、企业基本概况 174
二、公司主要财务指标分析 176
三、企业成本费用指标 179
第三节 东莞徐记食品有限公司 182
一、企业基本概况 182
二、公司主要财务指标分析 183
三、企业成本费用指标 186
第四节 -帝范梅勒糖果（）有限公司 189
一、企业基本概况 189
二、公司主要财务指标分析 190
三、企业成本费用指标 193
第五节 河南裕达食品股份有限公司 196
一、企业基本概况 196
二、公司主要财务指标分析 197
三、企业成本费用指标 200
第六节 南京喜之郎食品有限公司 203
一、企业基本概况 203
二、公司主要财务指标分析 204
三、企业成本费用指标 207
第七节 江苏梁丰食品集团有限公司 210
一、企业基本概况 210
二、公司主要财务指标分析 211
三、企业成本费用指标 214
第八节 金冠(）食品有限公司 217
一、企业基本概况 217
二、公司主要财务指标分析 217
三、企业成本费用指标 220
第九节 招远必泰食品有限公司 223
一、企业基本概况 223
二、公司主要财务指标分析 224
三、企业成本费用指标 227
第十节 天津雀巢有限公司 230
一、企业基本概况 230
二、公司主要财务指标分析 231
三、企业成本费用指标 234
第十一章 2011-2013年糖果市场运行动态分析 238
-节 2011-2013年糖果行业发展概况 238
一、糖果行业特点分析 238
二、糖果品牌现状 238
三、国外-动向分析 239
四、糖果行业消费状况调查 241
第二节 2011-2013年糖果细分行业发展分析 242
一、2011-2013年功能性糖果市场销售情况 242
二、2011-2013年喜糖市场发展状况 244
第三节2011-2013年糖果行业渠道模式变革分析 247
一、糖果行业渠道现状 247
二、糖果行业渠道发展挑战 250
三、糖果行业渠道发展机遇 251
四、糖果行业发展策略 252
五、渠道策略运-例 253
第四节 未来糖果行业新品研发多元化趋势探析 254
第十二章 2013-2018年巧克力行业发展趋势 257
-节 2013-2018年全球功能性巧克力市场前景分析 257
第二节 2013-2018年巧克力市场发展趋势分析 264
一、国内巧克力市场包装趋势 264
二、消费者诉求 265
三、模注巧克力制品的开发 266
第三节 2013-2018年巧克力市场预测分析 268
一、巧克力市场供需预测分析 268
二、巧克力进出口贸易预测分析 269
三、巧克力市场盈利预测分析 269
第十三章 2013-2018年巧克力行业投资战略分析 271
-节 2011-2013年巧克力投资特性分析 271
第二节 2013-2018年巧克力投资机会分析与风险预警 271
第三节 2013-2018年巧克力投资策略分析 273
一、手工巧克力店市场前景与投资策略 273
二、女性投资-巧克力专营店策略 277
三、进口巧克力店投资策略 278
四、巧克力专卖店投资分析 279
第四节 2013-2018年巧克力创业分析与风险预警 280
一、前期投入 280
二、利润 281
三、选址 282
四、前景 282
五、风险 282

图表目录
图表 1 2013年1-三季度国内生产总值初步核算数据 33
图表 2 2011-2013年二季度gdp环比增长速度 33
图表 3 2013年1-11月居民消费价格指数cpi 34
图表 4 2013年1-11月工业品出厂价格指数(ppi) 35
图表 5 2011-2013年全国居民消费价格涨跌幅 36
图表 6 2013年11月份居民消费价格分类别同比涨跌幅 37
图表 7 2013年11月份居民消费价格分类别环比涨跌幅 38
图表 8 2013年11月居民消费价格主要数据 39
图表 9 1978-2011城乡居民恩格尔系数对比表 41
图表 10 2011-2013年各月累计营业务收入与利润总额同比增速 43
图表 11 2011-2013年各月累计每百元主营业务收入中的成本与主营业务收入利润率 44
图表 12 2013年1-11月分经济类型主营业务收入与利润总额同比增速 45
图表 13 2011-2013年固定资产投资（不含农户）同比增速 46
图表 14 2011-2013年分地区投资相邻两月累计同比增速 47
图表 15 2011-2013年固定资产投资-资金同比增速 48
图表 16 2013年1-11月份固定资产投资（不含农户）主要数据 48
图表 17 2013年1-11月月度进出口及贸易差额情况 51
图表 18 2011-2013年部分商品出口增速变化 52
图表 19 2013年1-11月与主要贸易伙伴贸易情况 53
图表 20 2013年1-11月进出口贸易方式、企业性质情况 54
图表 21 2000年以来东、中、西部外贸发展情况 55
图表 22 巧克力及制品产品检验项目表 64
图表 23 2010-2013年巧克力市场供需分析 81
图表 24 2008-2013年糖果、巧克力制造行业企业数量增长分析 94
图表 25 2008-2013年糖果、巧克力制造行业从业人数增长分析 94
图表 26 2008-2013年糖果、巧克力制造行业资产规模增长分析 95
图表 27 2013年1-11月糖果、巧克力制造行业不同类型企业数量结构分析% 96
图表 28 2013年1-11月糖果、巧克力制造行业不同所有制企业数量结构分析% 96
图表 29 2013年1-11月糖果、巧克力制造行业不同类型销售收入结构分析% 97
图表 30 2013年1-11月糖果、巧克力制造行业不同所有制销售收入结构分析% 98
图表 31 2008-2013年糖果、巧克力制造行业产成品增长分析 98
图表 32 2008-2013年糖果、巧克力制造行业工业销售产值分析 99
图表 33 2008-2013年糖果、巧克力制造行业出-货值分析 100
图表 34 2008-2013年糖果、巧克力制造行业销售成本分析 100
图表 35 2008-2013年糖果、巧克力制造行业费用统计分析 101
图表 36 2008-2013年糖果、巧克力制造行业主要盈利指标分析 102
图表 37 2008-2013年糖果、巧克力制造行业主要盈利指标增长分析 102
图表 38 2007-2013年巧克力及含可可的食品进口数量分析 104
图表 39 2007-2013年巧克力及含可可的食品进口金额分析 105
图表 40 2007-2013年巧克力及含可可的食品出口数量分析 106
图表 41 2007-2013年巧克力及含可可的食品出口金额分析 107
图表 42 2007-2013年巧克力及含可可的食品进口及地区分析 108
图表 43 2007-2013年巧克力及含可可的食品出口及地区分析 109
图表 44 2013年1-11月品牌巧克力市场占有份额分析 122
表格 45 近4年箭牌糖果（）有限公司资产负债率变化情况 168
图表 46 近3年箭牌糖果（）有限公司资产负债率变化情况 169
表格 47 近4年箭牌糖果（）有限公司产权比率变化情况 169
图表 48 近3年箭牌糖果（）有限公司产权比率变化情况 170
表格 49 近4年箭牌糖果（）有限公司销售毛利率变化情况 170
图表 50 近3年箭牌糖果（）有限公司销售毛利率变化情况 171
表格 51 近4年箭牌糖果（）有限公司固定资产周转次数情况 171
图表 52 近3年箭牌糖果（）有限公司固定资产周转次数情况 172
表格 53 近4年箭牌糖果（）有限公司流动资产周转次数变化情况 172
图表 54 近3年箭牌糖果（）有限公司流动资产周转次数变化情况 173
表格 55 近4年箭牌糖果（）有限公司总资产周转次数变化情况 173
图表 56 近3年箭牌糖果（）有限公司总资产周转次数变化情况 174
表格 57 近4年玛氏食品（）有限公司资产负债率变化情况 176
图表 58 近3年玛氏食品（）有限公司资产负债率变化情况 176
表格 59 近4年玛氏食品（）有限公司产权比率变化情况 177
图表 60 近3年玛氏食品（）有限公司产权比率变化情况 177
表格 61 近4年玛氏食品（）有限公司销售毛利率变化情况 178
图表 62 近3年玛氏食品（）有限公司销售毛利率变化情况 178
表格 63 近4年玛氏食品（）有限公司固定资产周转次数情况 179
图表 64 近3年玛氏食品（）有限公司固定资产周转次数情况 179
表格 65 近4年玛氏食品（）有限公司流动资产周转次数变化情况 180
图表 66 近3年玛氏食品（）有限公司流动资产周转次数变化情况 180
表格 67 近4年玛氏食品（）有限公司总资产周转次数变化情况 181
图表 68 近3年玛氏食品（）有限公司总资产周转次数变化情况 181
表格 69 近4年东莞徐记食品有限公司资产负债率变化情况 183
图表 70 近3年东莞徐记食品有限公司资产负债率变化情况 183
表格 71 近4年东莞徐记食品有限公司产权比率变化情况 184
图表 72 近3年东莞徐记食品有限公司产权比率变化情况 184
表格 73 近4年东莞徐记食品有限公司销售毛利率变化情况 185
图表 74 近3年东莞徐记食品有限公司销售毛利率变化情况 185
表格 75 近4年东莞徐记食品有限公司固定资产周转次数情况 186
图表 76 近3年东莞徐记食品有限公司固定资产周转次数情况 186
表格 77 近4年东莞徐记食品有限公司流动资产周转次数变化情况 187
图表 78 近3年东莞徐记食品有限公司流动资产周转次数变化情况 187
表格 79 近4年东莞徐记食品有限公司总资产周转次数变化情况 188
图表 80 近3年东莞徐记食品有限公司总资产周转次数变化情况 188
表格 81 近4年-帝范梅勒糖果（）有限公司资产负债率变化情况 190
图表 82 近3年-帝范梅勒糖果（）有限公司资产负债率变化情况 190
表格 83 近4年-帝范梅勒糖果（）有限公司产权比率变化情况 191
图表 84 近3年-帝范梅勒糖果（）有限公司产权比率变化情况 191
表格 85 近4年-帝范梅勒糖果（）有限公司销售毛利率变化情况 192
图表 86 近3年-帝范梅勒糖果（）有限公司销售毛利率变化情况 192
表格 87 近4年-帝范梅勒糖果（）有限公司固定资产周转次数情况 193
图表 88 近3年-帝范梅勒糖果（）有限公司固定资产周转次数情况 193
表格 89 近4年-帝范梅勒糖果（）有限公司流动资产周转次数变化情况 194
图表 90 近3年-帝范梅勒糖果（）有限公司流动资产周转次数变化情况 194
表格 91 近4年-帝范梅勒糖果（）有限公司总资产周转次数变化情况 195
图表 92 近3年-帝范梅勒糖果（）有限公司总资产周转次数变化情况 195
表格 93 近4年河南裕达食品股份有限公司资产负债率变化情况 197
图表 94 近3年河南裕达食品股份有限公司资产负债率变化情况 197
表格 95 近4年河南裕达食品股份有限公司产权比率变化情况 198
图表 96 近3年河南裕达食品股份有限公司产权比率变化情况 198
表格 97 近4年河南裕达食品股份有限公司销售毛利率变化情况 199
图表 98 近3年河南裕达食品股份有限公司销售毛利率变化情况 199
表格 99 近4年河南裕达食品股份有限公司固定资产周转次数情况 200
图表 100 近3年河南裕达食品股份有限公司固定资产周转次数情况 200
表格 101 近4年河南裕达食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况 201
图表 102 近3年河南裕达食品股份有限公司流动资产周转次数变化情况 201
表格 103 近4年河南裕达食品股份有限公司总资产周转次数变化情况 202
图表 104 近3年河南裕达食品股份有限公司总资产周转次数变化情况 202
表格 105 近4年南京喜之郎食品有限公司资产负债率变化情况 204
图表 106 近3年南京喜之郎食品有限公司资产负债率变化情况 204
表格 107 近4年南京喜之郎食品有限公司产权比率变化情况 205
图表 108 近3年南京喜之郎食品有限公司产权比率变化情况 205
表格 109 近4年南京喜之郎食品有限公司销售毛利率变化情况 206
图表 110 近3年南京喜之郎食品有限公司销售毛利率变化情况 206
表格 111 近4年南京喜之郎食品有限公司固定资产周转次数情况 207
图表 112 近3年南京喜之郎食品有限公司固定资产周转次数情况 207
表格 113 近4年南京喜之郎食品有限公司流动资产周转次数变化情况 208
图表 114 近3年南京喜之郎食品有限公司流动资产周转次数变化情况 208
表格 115 近4年南京喜之郎食品有限公司总资产周转次数变化情况 209
图表 116 近3年南京喜之郎食品有限公司总资产周转次数变化情况 209
表格 117 近4年江苏梁丰食品集团有限公司资产负债率变化情况 211
图表 118 近3年江苏梁丰食品集团有限公司资产负债率变化情况 211
表格 119 近4年江苏梁丰食品集团有限公司产权比率变化情况 212
图表 120 近3年江苏梁丰食品集团有限公司产权比率变化情况 212
表格 121 近4年江苏梁丰食品集团有限公司销售毛利率变化情况 213
图表 122 近3年江苏梁丰食品集团有限公司销售毛利率变化情况 213
表格 123 近4年江苏梁丰食品集团有限公司固定资产周转次数情况 214
图表 124 近3年江苏梁丰食品集团有限公司固定资产周转次数情况 214
表格 125 近4年江苏梁丰食品集团有限公司流动资产周转次数变化情况 215
图表 126 近3年江苏梁丰食品集团有限公司流动资产周转次数变化情况 215
表格 127 近4年江苏梁丰食品集团有限公司总资产周转次数变化情况 216
图表 128 近3年江苏梁丰食品集团有限公司总资产周转次数变化情况 216
表格 129 近4年金冠(）食品有限公司资产负债率变化情况 217
图表 130 近3年金冠(）食品有限公司资产负债率变化情况 218
表格 131 近4年金冠(）食品有限公司产权比率变化情况 218
图表 132 近3年金冠(）食品有限公司产权比率变化情况 219
表格 133 近4年金冠(）食品有限公司销售毛利率变化情况 219
图表 134 近3年金冠(）食品有限公司销售毛利率变化情况 220
表格 135 近4年金冠(）食品有限公司固定资产周转次数情况 220
图表 136 近3年金冠(）食品有限公司固定资产周转次数情况 221
表格 137 近4年金冠(）食品有限公司流动资产周转次数变化情况 221
图表 138 近3年金冠(）食品有限公司流动资产周转次数变化情况 222
表格 139 近4年金冠(）食品有限公司总资产周转次数变化情况 222
图表 140 近3年金冠(）食品有限公司总资产周转次数变化情况 223
表格 141 近4年招远必泰食品有限公司资产负债率变化情况 224
图表 142 近3年招远必泰食品有限公司资产负债率变化情况 224
表格 143 近4年招远必泰食品有限公司产权比率变化情况 225
图表 144 近3年招远必泰食品有限公司产权比率变化情况 225
表格 145 近4年招远必泰食品有限公司销售毛利率变化情况 226
图表 146 近3年招远必泰食品有限公司销售毛利率变化情况 226
表格 147 近4年招远必泰食品有限公司固定资产周转次数情况 227
图表 148 近3年招远必泰食品有限公司固定资产周转次数情况 227
表格 149 近4年招远必泰食品有限公司流动资产周转次数变化情况 228
图表 150 近3年招远必泰食品有限公司流动资产周转次数变化情况 228
表格 151 近4年招远必泰食品有限公司总资产周转次数变化情况 229
图表 152 近3年招远必泰食品有限公司总资产周转次数变化情况 229
表格 153 近4年天津雀巢有限公司资产负债率变化情况 231
图表 154 近3年天津雀巢有限公司资产负债率变化情况 231
表格 155 近4年天津雀巢有限公司产权比率变化情况 232
图表 156 近3年天津雀巢有限公司产权比率变化情况 232
表格 157 近4年天津雀巢有限公司销售毛利率变化情况 233
图表 158 近3年天津雀巢有限公司销售毛利率变化情况 233
表格 159 近4年天津雀巢有限公司固定资产周转次数情况 234
图表 160 近3年天津雀巢有限公司固定资产周转次数情况 234
表格 161 近4年天津雀巢有限公司流动资产周转次数变化情况 235
图表 162 近3年天津雀巢有限公司流动资产周转次数变化情况 235
表格 163 近4年天津雀巢有限公司总资产周转次数变化情况 236
图表 164 近3年天津雀巢有限公司总资产周转次数变化情况 236
图表 165 糖果行业渠道分析 248
图表 166 糖果行业渠道制胜的关键 252
图表 167 2013-2018年巧克力市场供需预测分析 268
图表 168 2013-2018年巧克力市场进出口预测分析 269
图表 169 2013-2018年巧克力市场盈利预测分析 269
图表 170 巧克力创业前期投入表 281
图表 171 巧克力创业平均每月盈亏平衡模拟计算表 281



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