山楂的做法：
(一)山楂糖葫芦。将挑选好洗净的山核果去掉果核，用竹签连成串后待熬糖。一般用2千克白糖加1千克水，把糖熬成糖稀，再将成串山楂果沾上糖稀至发脆时为止。制糖葫芦山楂，要求果大粒圆、皮色鲜红；挂糖厚薄要均匀、金黄透明。
(二)山楂糖金糕。将剔除杂质和坏果后的山楂洗净，倒人锅内用水蒸煮到-成熟，待果开花时止，将其取出打浆进筛 大五棱山楂苗价格，拣去果核和杂质，再把山楂泥倒人盆内，以山楂4千克、白糖5千克、明矾50克、水3千克、桂花精少许，加在一起搅拌，直到白糖完全溶化为止，冷却即成。加工制成的山楂金糕，凝固-，富有弹性，软硬适宜，呈粉红色，色泽均匀，酸甜适口。
（三）山楂果丹皮。将挑选洗净山楂果蒸煮，打浆，过筛拣核 优选山楂苗，以50千克山楂果加25千克白糖和适量水，在锅内进行搅拌，待成色、溶液均匀后，捞出倒在玻璃上制片，再进行烘干，待其像皮条一样卷好包装，即成果丹皮。
山楂苗越冬管理（ 1)圃地苗的越冬管理 由于气候条件的制约和人力条件的-，一般大型苗圃地到深秋之后，往往来不及把种苗从圃地起出进行秋栽或越冬假植。为此，为防止苗茎“抽条”和人为损坏及牲畜的啃坏，在园地的迎风面要设置防风障，确定专人看管。在秋季松土锄草的基础上 山楂苗，立春节至起苗止，要对圃地进行2—3次松土。(2)越冬苗的露天假植 选背风向阳处，以东西方向，挖40厘米深 山楂苗报价，30厘米宽的沟，一般沟长5—10米为好。把苗成30度角单层摆放在沟内，然后用喷壶往苗木根颈下浇水。随即覆湿土、踏实。并在根颈上再覆土5—10厘米。假植沟的沟距为30厘米。[1] 为防止苗茎“抽条”，逐渐适应外界气候条件，要于小雪节前后进行第二次覆土，覆土厚度以达苗茎中部为宜。大雪前要进行第三次覆土，覆土厚度达苗茎的中上部。通过三次覆土，茁茎暴露在空间15—20厘米为宜。冬至节前后在苗茎上再盖L层玉米秸或秫秸。
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