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企业生产蛋制品所用的原辅材料必须符合gb 2748-2003<蛋卫生标准>等相应的-、行业标准、地方标准的规定。
如使用的原辅材料为实施生产-管理的产品,必须选用获得生产-企业生产的合格产品。
-的出厂检验设备 (一)分析天平(0.1mg)及台称;(二)干燥箱;(三)酸度计 (适用于皮蛋);(四)恒温水浴锅;(五)无菌室或超净工作台;(六)微生物培养箱;(七)生物显微镜;(八)灭菌锅。
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