2014年巧克力行业市场发展态势及投资价值分析报告

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报告编号: 11583
报告名称: 2014-2020年巧克力行业市场发展态势及投资价值分析报告
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出版日期: 2014-08-08
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报告目录：

-章 巧克力行业发展概况 22
1.1 行业基本概述 22
1.1.1 巧克力定义 22
1.1.2 巧克力的分类 22
1.1.3 巧克力文化 23
1.2 巧克力生产工艺的介绍 25
1.2.1 巧克力的基本生产流程 25
1.2.2 巧克力的加工与调温 29
第二章 巧克力行业发展环境分析 30
2.1 2013年经济情况和分析 30
2.2 2014年二季度经济预测及政策展望 49
2.3 2014年经济发展趋势分析 51
2.3.1 2014年经济政策分析 51
2.3.2 2014年经济形势分析 52
2.4 巧克力行业标准法规 53
2.4.1 巧克力卫生标准 53
2.4.2 巧克力及其制品生产--细则 54
第三章 2014年糖果及巧克力行业分析 58
3.1 2012-2014年糖果及巧克力行业总体分析 58
3.1.1 2013年糖果及巧克力行业总体分析 66
3.1.2 2014年糖果及巧克力行业总体分析 69
3.2 2012-2014年糖果及巧克力行业盈利分析 72
3.2.1 2012-2014年糖果及巧克力行业成本费用利润分析 72
3.2.2 2012-2014年糖果及巧克力行业销售毛利率分析 73
3.2.3 2012-2014年糖果及巧克力行业销售利润率分析 74
3.2.4 2012-2014年糖果及巧克力行业总资产利润率分析 75
3.3 2012-2014年糖果及巧克力行业偿债能力分析 76
3.4 2012-2014年糖果及巧克力行业不同性质企业数据分析 77
3.4.1 2013年糖果及巧克力行业不同性质企业数据分析 77
3.4.2 2014年糖果及巧克力行业不同性质企业数据分析 85
3.5 2012-2014年糖果及巧克力行业不同规模企业数据分析 94
3.5.1 2013年糖果及巧克力行业不同规模企业数据分析 94
3.5.2 2014年糖果及巧克力行业不同规模企业数据分析 98
第四章 糖果市场发展分析 103
4.1 糖果市场发展概述 103
4.1.1 糖果市场的发展过程 103
4.1.2 糖果市场特点 103
4.1.3 糖果市场现状 105
4.1.4 糖果行业各销售渠道的销售比 108
4.1.5 糖果企业各产品品类在市场的销售比 109
4.1.6 糖果市场竞争格局 110
4.2 糖果细分市场特点分析 112
4.2.1 奶糖市场特点 112
4.2.2 硬糖市场特点 112
4.2.3 软糖市场特点 113
4.2.4 巧克力市场特点 113
4.2.5 酥糖市场特点 114
4.3 2014年糖果供给分析 114
4.3.1 2002-2014年糖果生产供给情况 114
4.3.2 2012-2014年糖果区域供给集中度分析 116
4.3.3 2002-2014年主要省市糖果产量统计 118
4.4 糖果企业面临的问题及对策 133
4.4.1 -糖果企业面临的问题 133
4.4.2 糖果企业突围之路 134
4.4.3 糖果企业营销策略 136
4.5 糖果业发展前景趋势分析 138
4.5.1 功能性糖果发展前景 138
4.5.2 糖果行业发展趋势 139
4.5.3 糖果行业新的发展方向 140
4.5.4 糖果新的发展趋势 144
第五章 巧克力市场发展分析 146
5.1 巧克力市场概述 146
5.1.1 巧克力市场现状 146
5.1.2 巧克力市场竞争格局 147
5.1.3 巧克力礼品市场简析 148
5.2 2006-2014年巧克力市场规模分析 148
5.2.1 2006-2014年巧克力市场规模分析 148
5.2.2 2006-2014年片装巧克力市场规模分析 151
5.2.3 2006-2014年袋装巧克力市场规模分析 152
5.2.4 2006-2014年盒装巧克力市场规模分析 154
5.2 2006-2014年巧克力口味分析 156
5.2.1 2006-2014年牛奶巧克力市场占有率分析 156
5.2.2 2006-2014年黑巧克力市场占有率分析 157
5.2.3 2006-2014年夹心巧克力市场占有率分析 158
5.2.4 2006-2014年白巧克力市场占有率分析 158
5.3 巧克力品牌市场份额分析 159
5.3.1 不同品牌巧克力市场份额分析 159
5.3.2 巧克力主要企业市场份额分析 160
5.4 巧克力市场特征分析 160
5.4.1 巧克力成为消费市场一种文化特征 160
5.4.2 巧克力市场消费者的心理特征分析 161
5.4.3 巧克力市场价格走势特征 162
5.5 2014年巧克力及其他含可可的食品进出口分析 162
5.5.1 2001-2014年巧克力及其他含可可的食品进口总体分析 162
5.5.2 2001-2014年巧克力及其他含可可的食品出口分析 164
5.5.3 2014年巧克力及其他含可可的食品重点省市进出口分析 165
5.5.4 2014年主要-巧克力及其他含可可的食品进出口分析 167
5.5.5 2001-2014年巧克力及其他含可可的食品进出口的均价趋势 170
5.6 巧克力市场存在的问题及解决策略 172
5.6.1 巧克力市场存在的问题 172
5.6.2 巧克力企业面临的问题 172
5.6.3 -巧克力企业与国外企业的差距 172
5.6.4 开拓情侣巧克力市场策略 173
5.6.5 巧克力企业发展建议 174
第六章 巧克力品牌发展分析 175
6.1 巧克力市场品牌发展概述 175
6.1.1 巧克力品牌本源 175
6.1.2 巧克力品牌现状 175
6.1.3 巧克力品牌存在问题 177
6.2 巧克力品牌发展策略 178
6.2.1 巧克力品牌定位建议 178
6.2.2 巧克力打造品牌之路 179
6.2.3 巧克力品牌塑造之路 181
第七章 巧克力消费市场消费者-分析 183
7.1 巧克力主要消费市场-分析 183
7.1.1 北京市巧克力市场消费者-分析 184
7.1.2 天津巧克力市场消费者-分析 185
7.1.3 太原巧克力市场消费者-分析 186
7.1.4 哈尔滨巧克力市场消费者-分析 187
7.1.5 长春巧克力市场消费者-分析 188
7.1.6 沈阳巧克力市场消费者-分析 190
7.1.7 大连巧克力市场消费者-分析 191
7.1.8 济南巧克力市场消费者-分析 192
7.1.9 青岛巧克力市场消费者-分析 193
7.1.10 南京巧克力市场消费者-分析 195
7.1.11 苏州巧克力市场消费者-分析 196
7.1.12 上海巧克力市场消费者-分析 197
7.1.13 杭州巧克力市场消费者-分析 198
7.1.14 宁波巧克力市场消费者-分析 200
7.1.15 福州巧克力市场消费者-分析 201
7.1.16 厦门巧克力市场消费者-分析 202
7.1.17 合肥巧克力市场消费者-分析 203
7.1.18 南昌巧克力市场消费者-分析 205
7.1.19 郑州巧克力市场消费者-分析 206
7.1.20 长沙巧克力市场消费者-分析 207
7.1.21 武汉巧克力市场消费者-分析 208
7.1.22 广州巧克力市场消费者-分析 210
7.1.23 深圳巧克力市场消费者-分析 211
7.1.24 佛山巧克力市场消费者-分析 212
7.1.25 南宁巧克力市场消费者-分析 213
7.1.26 海口巧克力市场消费者-分析 215
7.1.27 成都巧克力市场消费者-分析 216
7.1.28 重庆巧克力市场消费者-分析 217
7.1.29 昆明巧克力市场消费者-分析析 218
7.1.30 西安巧克力市场消费者-分析 220
7.2 主要巧克力品牌消费者特征分析 221
7.2.1 德芙消费者特征分析 221
7.2.2 吉百利消费者特征分析 223
7.2.3 金帝消费者特征分析 225
7.2.4 雀巢消费者特征分析 226
7.2.5 -消费者特征分析 228
7.2.6 费列罗消费者特征分析 230
7.2.7 好时消费者特征分析 232
7.2.8 士力架消费者特征分析 234
7.2.9 吉利莲消费者特征分析 235
7.2.10 金莎消费者特征分析 237
7.3 巧克力消费者的生活态度分析 239
7.4 巧克力消费者的体育及休闲活动分析 242
第八章 巧克力包装行业分析 245
8.1 巧克力包装行业发展概述 245
8.1.1 巧克力包装业发展现状 245
8.1.2 巧克力包装业与国外存在差距 245
8.1.3 解决巧克力包装业瓶颈对策 245
8.2 包装对巧克力的作用 245
8.2.1 保质作用 245
8.2.2 提高产品卫生安全性作用 246
8.2.3 -消费作用 246
8.3 巧克力包装的发展趋势 247
8.3.1 标准化的产品包装机向高速自动化发展趋势 247
8.3.2 个性化产品包装机发展趋势 247
8.3.3 巧克力包装设计发展趋势 247
8.3.4 巧克力包装机械数字化-发展趋势 247
第九章 重点企业发展分析 249
9.1 爱芬食品（北京）有限公司 249
9.1.1 企业基本情况 249
9.1.2　2014年企业偿债能力分析 249
9.1.3　2014年企业盈利能力分析 251
9.1.4　2014年企业成本费用分析 252
9.2 深圳金帝食品有限公司 252
9.2.1 企业基本情况 252
9.2.2　2014年企业偿债能力分析 254
9.2.3　2014年企业盈利能力分析 255
9.2.4　2014年企业成本费用分析 256
9.3 天津雀巢有限公司 257
9.3.1 企业基本情况 257
9.3.2　企业偿债能力分析 258
9.3.3　企业盈利能力分析 259
9.3.4　企业成本费用分析 260
9.4 上海申丰食品有限公司 261
9.4.1 企业基本情况 261
9.4.2　企业偿债能力分析 262
9.4.3　企业盈利能力分析 263
9.4.4　企业成本费用分析 264
9.5 好丽友食品有限公司 265
9.5.1 企业基本情况 265
9.5.2 2014年企业偿债能力分析 266
9.5.3 2014年企业盈利能力分析 267
9.5.4 2014年企业成本费用分析 268
9.6 吉百利()食品有限公司 269
9.6.1 企业基本情况 269
9.6.2 企业偿债能力分析 270
9.6.3 企业盈利能力分析 271
9.6.4 企业成本费用分析 271
9.7 上海丰原嘉丽可可食品有限公司 272
9.7.1 企业基本情况 272
9.7.2 企业偿债能力分析 273
9.7.3 企业盈利能力分析 273
9.7.4 企业成本费用分析 274
9.8 沈阳可可琳纳食品有限公司 275
9.8.1 企业基本情况 275
9.8.2 企业偿债能力分析 275
9.8.3 企业盈利能力分析 276
9.8.4 企业成本费用分析 276
9.9 味觉糖食品（上海）有限公司 277
9.9.1 企业基本情况 277
9.9.2 企业偿债能力分析 278
9.9.3 企业盈利能力分析 278
9.9.4 企业成本费用分析 279
9.10 浙江金旺达食品有限公司 279
9.10.1 企业基本情况 279
9.10.2 企业偿债能力分析 280
9.10.3 企业盈利能力分析 280
9.10.4 企业成本费用分析 281
9.11 台山市达利糖果玩品有限公司 282
9.11.1 企业基本情况 282
9.11.2 企业偿债能力分析 282
9.11.3 企业盈利能力分析 283
9.11.4 企业成本费用分析 283
9.12 上海百诺食品有限公司 284
9.12.1 企业基本情况 284
9.12.2 企业偿债能力分析 285
9.12.3 企业盈利能力分析 285
9.12.4 企业成本费用分析 286
9.13 广州市番禺区金花食品有限公司 286
9.13.1 企业基本情况 286
9.13.2 企业偿债能力分析 287
9.13.3 企业盈利能力分析 288
9.13.4 企业成本费用分析 288
第十章 巧克力行业投资分析 290
10.1 国外巧克力市场投资分析 290
10.1.1 俄巧克力市场投资空间大 290
10.1.2 法国巧克力市场需求量旺盛 290
10.1.3 特色巧克力-日本-节市场 290
10.1.4 有机巧克力冲刺美国市场 291
10.2 巧克力市场投资策略 291
10.2.1 巧克力市场发展潜力 291
10.2.2 巧克力市场消费发展特点 292
10.2.3 巧克力市场营销策略 292
10.3 巧克力店的投资策略 294
10.3.1 开业策划 294
10.3.2 经营策略 294
10.3.3 开业设备 294
10.3.4 店址的选择 295
10.4 巧克力及其制品的新品开发投资分析 295
10.4.1 巧克力配料的- 295
10.4.2 膨化食品的巧克力涂层解析 296
10.4.3 巧克力生产技术的发展趋势 297
10.4.4 模注巧克力制品的开发 298
第十一章 巧克力行业发展前景及趋势分析 301
11.1 巧克力业发展前景及趋势 301
11.1.1 巧克力发展前景 301
11.1.2 品牌成为巧克力消费的发展方向 302
11.1.3 2014年玛氏并购箭牌后市场的走向 302
11.1.4 巧克力发展趋势 303
11.2 2014-2019年巧克力市场规模预测 303
11.2.1 2014-2019年巧克力市场总体销售规模预测 303
11.2.2 2014-2019年片装巧克力市场销售规模预测 305
11.2.3 2014-2019年袋装巧克力市场销售规模预测 307
11.2.4 2014-2019年盒装巧克力市场销售规模预测 308
附：报告说明 311



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