精料的饲喂
在这一阶段，瘤胃及其微生物区系还没有发育成熟，纤维素在瘤胃中的-程度也很有限。因此饲喂精料比长干草对瘤胃功能的发育更有效。出生10天后，可训练犊牛-料。开始时可将精料涂抹在犊牛的口角、鼻或在奶桶内放入10—20克（1两＝50克） 肉牛养殖技术，任其自由舔食。数日后可增加至80—100克。1月龄时喂料250—300克，2月龄时喂500克左右。精料采食的训练是能否实现早期断奶的关键，犊牛喂料要作好“四看”。看食槽。牛犊没吃净食槽内的饲料便抬头慢慢走开，说明料量过大。
山东省嘉祥县盛宏养殖场
品种特征：
在体型外貌上，鲁西黄牛体躯结构匀称 江苏肉牛，细致紧凑，为役肉兼用。 公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育较好 肉牛犊养殖场，背腰短而平直，尻部稍倾斜。关节干燥，筋腱明显。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离些? 蹄质致密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色，以黄色为多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。 鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥珀色。体型结构分为三类：高辕牛、抓地虎与中间型。
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