豆油就是通常所说的大豆色拉油，是常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的 收购过期粮油食品，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理 过期粮油食品回收厂家，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色 过期粮油食品，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。
大豆油检测标准
浸出油-制作工艺： 浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油））将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，-的特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。浸出过程中 哪里有回收过期粮油食品的，食用油中的残留不可避免，-规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。
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