大豆油检测标准
浸出油-制作工艺: 浸出法是采用溶剂油(六号轻汽油))将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取,经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成,-的特点是出油率高、生产成本低,这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。浸出过程中,食用油中的残留不可避免,-规定,即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。
花生油的保管方式:
花生油的贮藏特点
花生油在一般贮藏条件下,会发生自
动氧化酸败的过程,其变化为:自动氧化过程与季节有关 过期粮油食品回收厂家,如果 开始贮藏在冬季,低温能有效地-解脂酶和氧的作风,随着季节的变动、温度的上升,温度在15-30℃时,一方面由于解脂酶作用,使油脂水解,酸值-,另一方面空气中氧的浸入,会促使油脂氧化形成氢-化物。
进入夏季室温和库罐温度超过30℃,如果存放于露天油罐或、露天堆场 回收过期粮油食品,每天受到阳光的曝晒,在这种情况下,环境因子会促 使油脂的氧化过程加速。 -是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下 谁收过期粮油食品,当超过 50℃的辐射温度时,-化物和氢-化物,将进一步分解再经: 分子重排成醛、酮,使贮藏的油脂酸败。
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