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酸汤水饺的做法
1. 饺子下锅,开始调酸汤。香菜切小段,葱切片待用。2. 大碗里放一勺盐。3. 鸡精半勺。4. 加少量酱油 速冻水饺,再加入香醋。醋量要多。5. 紫菜撕碎 泰安速冻水饺送货及时,放入碗中。6. 饺子煮好后 泰安速冻水饺招商,调汁的碗里舀入饺子汤。7. 捞入煮好的饺子。8. 放入葱花,加油泼辣子三勺。9. 放入切好的香菜。10. 加入小虾米。11. 淋入适量芝麻香油。一碗香气扑鼻、酸辣开胃的酸汤水饺就做好了!
速冻水饺 - 面团调制
面粉在拌合时一定要做到计量准确,加水定量,适度拌合。要根据季节和面粉控制加水量和拌合时间,气温低时可多加一些水,将面团调制得稍软一些;气温高时可少加一些水甚至加一些4℃左右的冷水,将面团调制得稍硬一些,这样有利于水饺成形。如果面团调制“劲”过大了可多加一些水将面和软一点,或掺些淀粉,或掺些热水,以-这种状况。调制好的面团可用洁净湿布盖好防止面团表面风干结皮,静置5分钟左右 泰安速冻水饺服务好,使面团中未吸足水份的粉粒充分吸水,-地生成面盘网络,提高面团的弹性和滋润性,使制成品更爽口。面团的调制技术是成品优劣和生产操作能否胜利进行的关键。
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