炒麻的学问就更多了，一是要控制炒麻的温度，-不能超过
200
℃，
以
190
℃～
195
℃为好，此时炒出的芝麻酥脆，表皮挂霜。二是出锅前，一
定要迅速降温，我看过一些厂家忽视这个环节，炒完的芝麻就堆在那里，
等待上磨 八角茴香油，这是-不行的 小磨香油，用这样的芝麻做出来的油，会有一股非常重
的糊味，-降低了香油的。降温-的办法 香油的作用，是往刚要出锅的芝麻
上泼水，其量要根据经验掌握。水遇到
190
℃以上的芝麻，迅速汽化，形
成蒸汽，带走大量焦糊的气味，同时将芝麻温度降低。有条件的厂子后面
还要安排一次风冷，以使温度降得-
：-俗称“鬼剃头”，是一种骤然发生的局限性斑片状的脱发性毛发病，可发生于任何年龄，以青壮年为多见。皮损表现为圆形或卵圆形非瘢痕性脱发，在-边缘常可见“感叹号”样毛发。
可以试-香油和-，方法是：将生姜切片，在-揉擦1分钟，稍事休息后，再揉擦1～2分钟。取-（于夏、秋两季茎叶茂盛时采挖，除去外皮及须根，晒干或烘干，即为-）15克，研成粉末，用香油将-粉末调和成糊状，涂于-。可连续使用此方法 香油，直到长出头发为止。建议-期间保持愉快心情，少吃辛辣-性、油脂过多的食物，并-充足的睡眠。
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