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多数牛具有完全不完全的三粉特征 肉牛，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒-角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达 肉牛养殖技术，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。

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