银杏树叶采摘-时期：
一、采叶
7-8月份的上午 8- 10时 银杏树pzjsyx，求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片，放筐中用清水洗净，摊开晾干，随采随炒，以保。
二、杀青
选干净无异味的大铁锅，加热至锅面灰白色 (约 300℃ ) ，迅速投入 1千克青叶盖锅盖闷 1分钟，见锅口有蒸汽时 ，立即揭盖 ，用双手迅速从锅底翻抓青叶 ，均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面，均匀受热，待叶片青草气味消失，呈无光泽的黑绿色，手握成团，略有弹性的出锅。
三、搓揉
杀青后的叶片，倒在席上晾干带余热用手握成团，揉面团似向同一方面滚揉，反复数次，轻搓宽叶成长条状。
四、二次杀青
将搓揉后的叶子，放入170-19 0℃的锅内，双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟，如此重复约 20分钟，出锅摊晾席上回潮变软。
五、炒成茶
将锅加热至90% ，投入晾后的叶子 18cm银杏树，进行复炒，渐退火降温、轻炒防碎，炒至茶叶烫手时取出，冷却袋装成-，此茶为绿茶，汤黄褐色或淡黄绿色，香气浓，余味略苦。
银杏苗枯叶病的-及防御方法 ：
银杏苗枯梢病的-与黄叶病、茎腐病、叶枯病是一样的吗？防御方法又该怎样做的？一、枯梢病-该病为--害，一般在当年新梢长度达5厘米左右时开始出现。刚开始时新梢顶端幼叶上可见紫红色病斑，随后蔓延到生长点。约经20天病部颜色由紫红色变为褐色，直至坏死干枯，干枯的幼叶不掉落。生长点坏死再经20天至30天，坏死梢下部腋芽萌发成侧枝或主梢，抽发的新梢长5厘米左右时 28cm银杏树，顶部幼叶再次被侵-病。少数病株能三次抽发新梢，但同样被再次侵染。反复感病后，病株上部枝梢丛呈扫帚状，生长被抑制。 二、枯梢病防御方法
及时清除圃地残枝落叶 银杏树，减少越冬菌源。在雨季及时清沟排渍，降低田间湿度，提高苗木自身抗病性。苗木施肥时底肥和追肥要增加有机肥，促进树苗生长健壮。提高植株抗病能力。
高温季节可在苗床架设遮阳棚、遮阳网。发病季节，可用稻草覆盖苗床，降低光照强度和土温，有利于降低发病率
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