银杏树、18cm银杏树、邳州天赐园银杏苗木基地

银杏树叶采摘-时期：

　一、采叶  

　　7-8月份的上午 8- 10时，求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片，放筐中用清水洗净，摊开晾干，随采随炒，以保。  

　　二、杀青  

　　选干净无异味的大铁锅，加热至锅面灰白色 (约 300℃ ) ，迅速投入 1千克青叶盖锅盖闷 1分钟，见锅口有蒸汽时 ，立即揭盖 ，用双手迅速从锅底翻抓青叶 ，均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面，均匀受热，待叶片青草气味消失，呈无光泽的黑绿色，手握成团，略有弹性的出锅。  

　　三、搓揉  

　　杀青后的叶片 银杏树网，倒在席上晾干带余热用手握成团，揉面团似向同一方面滚揉，反复数次，轻搓宽叶成长条状。  

　　四、二次杀青  

　　将搓揉后的叶子 银杏树 xchyx，放入170-19 0℃的锅内，双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟，如此重复约 20分钟，出锅摊晾席上回潮变软。  

　　五、炒成茶  

　　将锅加热至90% ，投入晾后的叶子，进行复炒，渐退火降温、轻炒防碎，炒至茶叶烫手时取出，冷却袋装成-，此茶为绿茶，汤黄褐色或淡黄绿色，香气浓，余味略苦。